Bronx – der fruchtige Gin-Klassiker aus New York
Die Bronx entstand um 1900 in New York; als Erfinder gilt der Barkeeper Johnnie Solon vom Waldorf-Astoria. Der Überlieferung nach benannte er den Drink nach dem gerade eröffneten Bronx-Zoo. Vor der Prohibition gehörte die Bronx zu den bekanntesten Cocktails der amerikanischen Bars.
Im Aufbau ist sie ein „Perfect Martini“, also ein Gin-Cocktail mit gleichen Teilen trockenem und rotem Wermut, ergänzt durch frischen Orangensaft. Das Ergebnis ist weicher und fruchtiger als ein Martini und eignet sich gut als Aperitif.
Zutaten
- Gin (45 ml): Beefeater London Dry Gin oder Plymouth Gin
- 15 ml trockener Wermut
- 15 ml roter Wermut
- 30 ml frisch gepresster Orangensaft
- Garnitur: Orangenscheibe
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis kräftig schütteln.
- Doppelt in eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Orangenscheibe am Glasrand garnieren.
Fazit
Der Beefeater London Dry (40 % vol.) liefert Zitrusfrische und Wacholder, die dem Orangensaft Struktur geben; der Plymouth Gin (41,2 % vol.) ist weicher und erdiger. Frisch gepresster Orangensaft ist hier unverzichtbar, und beim Wermut lohnt sich eine frisch geöffnete Flasche – sie sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
Weitere Gin-Cocktails
Dry Martini
Nur zwei Zutaten tragen den ganzen Drink – kompromisslos trocken, kalt und direkt, ohne jede Möglichkeit, Schwächen zu kaschieren.
Martinez
Süßer und gewürzter als sein bekannterer Nachfolger – der Dry-Martini-Vorläufer mit Old Tom Gin, Wermut und Maraschino.
Bijou
Dicht und kräuterbetont mit deutlicher Süße und Bitterkeit – Gin, Wermut und grüner Chartreuse zu gleichen Teilen als "Edelsteine" im Glas.
Tuxedo
Komplexer und süßer als sein bekannterer Nachfolger Martini — Hauch von Absinth und Maraschino, elegant aus den 1880ern.
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