Beefeater London Dry Gin

Herstellung des Beefeater London Dry Gin:

Der Beefeater London Dry Gin wird seit 1863 nach dem Originalrezept von James Burrough hergestellt und ist einer der letzten Gins, der tatsächlich noch mitten in London destilliert wird — in der eigenen Distillery in Kennington, nur wenige Kilometer vom Tower of London entfernt, dessen Wächtern ("Beefeaters") der Gin seinen Namen verdankt. Die neun Botanicals werden 24 Stunden lang in neutralem Getreidealkohol mazeriert, bevor die Mischung in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert wird. Charakteristisch für den Beefeater ist der vergleichsweise hohe Anteil an Zitrusschalen, der ihm seine unverkennbare, frische Note verleiht und ihn zu einem der letzten großen, unabhängig in London hergestellten London Dry Gins macht.

Verkostung des Beefeater London Dry Gin:

In der Nase präsentiert sich der Beefeater klassisch wacholderbetont, mit deutlichen Zitrusnoten von Zitronen- und Orangenschale sowie einem Hauch Angelikawurzel. Am Gaumen zeigt er sich trocken und geradlinig: Wacholder und Koriander bilden das Rückgrat, während die Zitrusfrische für Lebendigkeit sorgt. Ein feiner erdiger Unterton durch Süßholzwurzel und Mandel rundet das Profil ab. Der Abgang ist klar, trocken und angenehm lang, ohne aufdringliche Süße — ein Musterbeispiel für den klassischen London Dry Stil.

Steckbrief Beefeater London Dry Gin:

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Angelikawurzel, Angelikasamen, Koriandersamen, Süßholzwurzel, Mandeln, Orisswurzel, Zitronenschale, Bitterorangenschale
Hersteller: James Burrough Ltd. (Pernod Ricard)

Verwendung des Beefeater London Dry Gin

• Gin & Tonic: Der Beefeater eignet sich hervorragend für einen klassischen, unkomplizierten Gin & Tonic. Ein neutrales bis leicht zitroniges Tonic Water wie Fever-Tree Indian Tonic bringt die Zitrusnoten schön zur Geltung, garniert mit einer Zitronenzeste statt Limette.
• Martini: Als traditioneller London Dry Gin ist der Beefeater eine hervorragende Wahl für einen klassischen Dry Martini, in dem seine trockene, wacholderbetonte Struktur voll zur Geltung kommt.

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