French 75 – Gin trifft Champagner
Benannt ist der Drink nach dem französischen 75-mm-Feldgeschütz aus dem Ersten Weltkrieg – ein Verweis auf seine Wirkung: elegant im Antrunk, mit ordentlich Wumms im Nachgang. Populär wurde er in den 1920er-Jahren in den Bars von Paris und London und zählt seither zu den bekanntesten Gin-Champagner-Cocktails überhaupt.
Anders als die meisten Gin-Sours wird der French 75 nicht mit Soda, sondern mit trockenem Schaumwein aufgefüllt – das verlangt nach einem Gin mit genug eigenem Charakter, um sich gegen die Perlage zu behaupten.
Zutaten
- Gin (30 ml): Citadelle Gin oder The Botanist Islay Dry Gin
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 10 ml Zuckersirup
- Champagner oder trockener Sekt zum Auffüllen
- Garnitur: Zitronenzeste
Zubereitung
- Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis kräftig schütteln.
- Abgeseiht in eine gekühlte Champagnerflöte gießen.
- Mit Champagner oder Sekt auffüllen und mit Zitronenzeste garnieren.
Fazit
Der französische Citadelle passt thematisch naheliegend, mit seiner floral-würzigen Botanicals-Vielfalt. Wer es kräutriger und maritimer mag, greift zum torfnahen The Botanist von Islay – beide behaupten sich gut gegen die Kohlensäure.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Champagnerflöten
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
Weitere Gin-Cocktails
Gibson
Trockener Martini-Zwilling mit Perlzwiebel statt Olive – geschmacklich fast identisch, aber mit ungeklärter, zweifach überlieferter Herkunft.
Gimlet
Aus einer Skorbut-Prophylaxe der Royal Navy wurde ein zeitlos schlichter Klassiker – Limetten-Cordial und Gin, sonst trägt nichts den Geschmack.
Gin Basil Smash
Kräftiges, fast medizinisches Basilikumaroma trifft Zitrusfrische – lebt allein vom frischen Kraut, ganz ohne Liköre oder Bitters.
Gin Fizz
Spritzig-schaumig serviert ganz ohne Eis im Glas – der namensgebende Urvater einer ganzen Familie geschüttelter Zitrus-Soda-Cocktails.
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