French 75

Gin-Cocktails

French 75

Gin-CocktailsKlassiker
Glas: Champagnerflöte Zubereitung: 4 Minuten

French 75 – Gin trifft Champagner

Benannt ist der Drink nach dem französischen 75-mm-Feldgeschütz aus dem Ersten Weltkrieg – ein Verweis auf seine Wirkung: elegant im Antrunk, mit ordentlich Wumms im Nachgang. Populär wurde er in den 1920er-Jahren in den Bars von Paris und London und zählt seither zu den bekanntesten Gin-Champagner-Cocktails überhaupt.

Anders als die meisten Gin-Sours wird der French 75 nicht mit Soda, sondern mit trockenem Schaumwein aufgefüllt – das verlangt nach einem Gin mit genug eigenem Charakter, um sich gegen die Perlage zu behaupten.

Zutaten

Zubereitung

  1. Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis kräftig schütteln.
  2. Abgeseiht in eine gekühlte Champagnerflöte gießen.
  3. Mit Champagner oder Sekt auffüllen und mit Zitronenzeste garnieren.

Fazit

Der französische Citadelle passt thematisch naheliegend, mit seiner floral-würzigen Botanicals-Vielfalt. Wer es kräutriger und maritimer mag, greift zum torfnahen The Botanist von Islay – beide behaupten sich gut gegen die Kohlensäure.