Hot Buttered Rum – kolonialamerikanisches Warmgetränk

Der Hot Buttered Rum ist seit dem 18. Jahrhundert im kolonialen Amerika als winterliches Warmgetränk bekannt und gehört damit zu den ältesten dokumentierten Rum-Mixgetränken überhaupt. Die Kombination aus Rum, Butter, braunem Zucker und Gewürzen entstand aus der einfachen Idee, teuren Rum mit heißem Wasser zu verlängern und durch Fett und Süße geschmacklich abzurunden.

Die Butter ist dabei kein bloßes Gimmick: Sie sorgt für Cremigkeit und bindet die Gewürze im Getränk.

Zutaten

Dunkler Rum (50 ml): El Dorado 12 Jahre Rum
1 TL Butter
1 TL brauner Zucker
Gewürznelken, Zimt und Muskat nach Geschmack
Heißes Wasser zum Auffüllen

Zubereitung

Butter, Zucker und Gewürze im Glas mit etwas heißem Wasser verrühren, bis sich die Butter löst.
Rum zugeben und mit heißem Wasser auffüllen.
Nochmals umrühren und heiß servieren.

Fazit

Der gereifte, komplexe El Dorado 12 Jahre verträgt die Süße von Butter und braunem Zucker gut und bringt eigene Gewürz- und Karamellnoten mit – neben dem Hot Toddy DER klassische Herbst- und Winter-Warmcocktail.