Jungle Bird

Rum-Cocktails

Jungle Bird

Rum-CocktailsKlassiker
Glas: Tumbler Zubereitung: 4 Minuten

Jungle Bird – Tiki trifft Bitterstoffe

1978 im Hilton Kuala Lumpur erfunden, ist der Jungle Bird deutlich jünger als die meisten Tiki-Klassiker und bricht bewusst mit deren Süße-Fokus: Statt auf Orgeat und Liköre setzt er auf kräftigen jamaikanischen Rum und Campari – eine bittere Tiefe, die im Tiki-Genre lange ungewöhnlich war und den Drink seit seiner Wiederentdeckung in den 2000er-Jahren zu einem modernen Bar-Klassiker gemacht hat.

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit Eis kräftig schütteln.
  2. Über frisches Eis in ein Tumbler-Glas abseihen.
  3. Mit einem Ananasblatt oder einer Limettenscheibe garnieren.

Fazit

Der überprozentige Wray & Nephew liefert die kantige, traditionell jamaikanische Wucht, gegen die sich der Campari behaupten muss; der weichere, gereifte Appleton Estate 12 Jahre macht den Drink runder und zugänglicher, ohne die charakteristische Bitternote zu verlieren.