Long Island Iced Tea – fünf Spirituosen, ein Longdrink

Der Long Island Iced Tea besteht aus Vodka, Gin, weißem Rum, Tequila und Orangenlikör, ergänzt durch Zitronensaft, Zuckersirup und einen Schuss Cola, der dem Drink die Farbe von Eistee verleiht. Zur Herkunft kursieren zwei Geschichten: Robert „Rosebud“ Butt behauptet, ihn 1972 im Oak Beach Inn auf Long Island erfunden zu haben; eine ältere Version wird einem gewissen Charlie Bishop in Kingsport, Tennessee, in den 1920er-Jahren zugeschrieben.

Trotz der vielen Spirituosen ist er in der richtigen Balance ein erfrischender, ausgewogener Drink: Zitrone und Zucker verbinden die Spirituosen zu einem Sour, die Cola liefert nur Farbe und eine leichte Würze. Er ist allerdings sehr stark und täuscht über den Alkoholgehalt hinweg.

Zutaten

Vodka (15 ml): Smirnoff No. 21
Gin (15 ml): Gordon’s London Dry Gin
Weißer Rum (15 ml): Bacardi Carta Blanca
Tequila Blanco (15 ml): Sierra Silver
15 ml Orangenlikör (Triple Sec oder Cointreau)
25 ml frischer Zitronensaft
20 ml Zuckersirup
Cola zum Auffüllen (ca. 40–60 ml)
Garnitur: Zitronenscheibe, Strohhalm

Zubereitung

Das Collins-Glas mit Eiswürfeln füllen.
Alle Spirituosen, Orangenlikör, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis kurz schütteln und ins Glas abseihen.
Mit einem Schuss Cola auffüllen, kurz umrühren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Fazit

Weil fünf Spirituosen zusammenkommen, muss keine davon teuer sein: Solide Standardflaschen wie Smirnoff (37,5 % vol.), Gordon’s (37,5 % vol.), Bacardi Carta Blanca (37,5 % vol.) und Sierra Silver (38 % vol.) genügen. Entscheidend sind frischer Zitronensaft und eine dosierte Colamenge – wer das Glas bis zum Rand mit Cola füllt, bekommt eher ein süßes Mischgetränk als einen Cocktail.