Bacardi Carta Blanca Rum

Bacardi Carta Blanca – der meistverkaufte Rum der Welt

Der Bacardi Carta Blanca geht auf Facundo Bacardí Massó zurück, der 1862 im kubanischen Santiago de Cuba seine erste Destillerie gründete und mit einer speziellen Hefekultur einen neuen, leichteren Rum-Stil schuf. Nach der kubanischen Revolution verlegte die Familie die Produktion ins Ausland; heute wird der Carta Blanca vor allem in Puerto Rico hergestellt. Charakteristisch ist die Destillation in Column Stills sowie die anschließende Aktivkohlefiltration, die dem Rum seine helle, klare Farbe und seinen leichten, unaufdringlichen Charakter verleiht.

Gereift wird der Bacardi Carta Blanca mindestens ein Jahr in amerikanischen Eichenfässern, bevor die Filtration die während der Reifung entstandene Farbe wieder entfernt. Dieser leichte, klare Stil hat den Carta Blanca zur unangefochtenen Basis unzähliger Cocktail-Klassiker gemacht.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Kristallklar.
• Nase: Leicht und dezent – Vanille, ein Hauch Mandel und frische Zuckerrohr-Süße.
• Gaumen: Leicht und weich – Vanille, milde Süße und eine dezente Holznote, sehr unaufdringlich.
• Abgang: Kurz und sauber, mit einem letzten Hauch Vanille.

Fazit

Der Bacardi Carta Blanca ist der Inbegriff des vielseitigen weißen Rums: leicht, unkompliziert und die verlässliche Basis für Klassiker wie Daiquiri, Mojito oder Cuba Libre. Als Solo-Spirituose eher zurückhaltend, aber im Cocktail unschlagbar zuverlässig.

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