Mulled Rum – Glühwein-Prinzip mit Rum statt Wein

Das Grundprinzip des "Mulling" – Alkohol mit Gewürzen und Fruchtsaft erwärmen – reicht bis in die Antike zurück und ist in ganz Europa in unzähligen Varianten verbreitet, vom Glühwein über den skandinavischen Glögg bis zum englischen Wassail. Mulled Rum ersetzt den Wein durch Gewürzrum und Apfelsaft und liefert damit ein wärmendes, weniger säurebetontes Winterheißgetränk, das sich ebenso gut für die Weihnachtsfeier wie für den Glühwein-Stand-Ersatz zuhause eignet.

Gewürzrum bringt bereits eigene Zimt-, Vanille- und Karamellnoten mit, wodurch sich die Menge an zusätzlichen Gewürzen im Vergleich zu klassischem Glühwein reduzieren lässt.

Zutaten

Gewürzrum (50 ml): Kraken Black Spiced Rum
100 ml Apfelsaft
1 Zimtstange
2–3 Gewürznelken
1 Sternanis
Garnitur: Orangenscheibe

Zubereitung

Apfelsaft mit Zimtstange, Nelken und Sternanis erhitzen (nicht kochen).
Gewürzrum dazugeben und kurz ziehen lassen.
Heiß servieren, mit einer Orangenscheibe garniert.

Fazit

Der Kraken mit seinen kräftigen Vanille- und Melasse-Noten trägt die Gewürze des heißen Apfelsafts mühelos mit und macht zusätzlichen Zucker fast überflüssig – ein unkomplizierter, wärmender Begleiter für kalte Dezemberabende.