South Side – Chicagos minzige Antwort auf den Mojito
Der South Side entstand in den 1920er-Jahren, mutmaßlich benannt nach Chicagos South Side, wo während der Prohibition einige der aktivsten Schmuggler-Banden operierten. Im Grunde ist er ein Gin-Sour mit Minze – deutlich einfacher als ein Mojito, aber mit vergleichbar erfrischendem Ergebnis.
Zutaten
- Gin (60 ml): Malfy Gin Con Limone oder Reisetbauer Blue Gin
- 30 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml Zuckersirup
- 6 Blätter frische Minze
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis kräftig schütteln.
- Doppelt abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit Minzzweig garnieren.
Fazit
Der sizilianische, zitronenbetonte Malfy verstärkt die Zitrusfrische zusätzlich; der österreichische Reisetbauer Blue Gin bleibt geradliniger und lässt der Minze mehr Raum.
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