Tipperary – benannt nach dem berühmten Marschlied
Wie der Martinez zum Martini gehört der Tipperary zur großen Familie früher Manhattan-Verwandter, hier mit irischem Whiskey und einem Schuss Grüner Chartreuse. Der Name spielt auf das britische Marschlied „It's a Long Way to Tipperary" aus dem Ersten Weltkrieg an, das um dieselbe Zeit entstand, in der das Rezept erstmals dokumentiert wurde.
Zutaten
- Irish Whiskey (50 ml): Jameson Irish Whiskey oder Teeling Small Batch
- 25 ml roter Wermut
- 15 ml Grüner Chartreuse
- 2 Dashes Angostura Bitters
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren.
- Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Fazit
Der milde, dreifach destillierte Jameson lässt Wermut und Chartreuse gleichberechtigt wirken; der rumfassgereifte Teeling Small Batch bringt zusätzliche Fruchtsüße gegen die Kräuterbitterkeit des Chartreuse mit.
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