Tipperary – benannt nach dem berühmten Marschlied
Wie der Martinez zum Martini gehört der Tipperary zur großen Familie früher Manhattan-Verwandter, hier mit irischem Whiskey und einem Schuss Grüner Chartreuse. Der Name spielt auf das britische Marschlied „It's a Long Way to Tipperary" aus dem Ersten Weltkrieg an, das um dieselbe Zeit entstand, in der das Rezept erstmals dokumentiert wurde.
Zutaten
- Irish Whiskey (50 ml): Jameson Irish Whiskey oder Teeling Small Batch
- 25 ml roter Wermut
- 15 ml Grüner Chartreuse
- 2 Dashes Angostura Bitters
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren.
- Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Fazit
Der milde, dreifach destillierte Jameson lässt Wermut und Chartreuse gleichberechtigt wirken; der rumfassgereifte Teeling Small Batch bringt zusätzliche Fruchtsüße gegen die Kräuterbitterkeit des Chartreuse mit.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
Weitere Whisky-Cocktails
Toronto
Minzig-bittere Tiefe durch dezent dosierten Fernet-Branca im Old-Fashioned-Verwandten — dichter, wärmender Digestif.
Trinidad Sour
Ungewöhnlicher Sour, bei dem Angostura Bitters mengenmäßig die Hauptzutat bildet — einer der originellsten modernen Klassiker.
Vieux Carré
Zutatenreicher, bestens ausbalancierter Bar-Klassiker aus Rye, Cognac, Wermut und Bénédictine — New Orleans' komplexestes Erbe.
Whisky Highball
Schlichter Whisky-Soda, der in Japan zur hochpräzisen Zubereitungskunst wurde — Eis, Verhältnis und Rührtechnik entscheiden.
Bourbon: Die gesetzlichen Regeln und die größten Mythen
Mais, neue Fässer, keine Zusätze: Die Bundesregeln sind kurz, die Mythen drumherum lang – von Kentucky-Pflicht bis Mindestreife.
Tennessee Whiskey und der Lincoln County Process
Ein Gesetz, ein Holzkohlefilter und ein Landkreis, der den Prozess nicht mehr beherbergt: Was Tennessee Whiskey rechtlich von Bourbon trennt.
Die Geschichte des Whiskys: Vom mittelalterlichen "Uisge Beatha" zur globalen Industrie
Vom klösterlichen Destillat im mittelalterlichen Schottland über Schmuggel, Steuergesetze und eine französische Pflanzenkrankheit bis zur globalen Whisky-Industrie von heute.