Teeling Small Batch – die erste neue Dubliner Destillerie seit 125 Jahren
Die Teeling Whiskey Distillery eröffnete 2015 im Herzen Dublins als erste neue Destillerie der Stadt seit fast 125 Jahren und steht sinnbildlich für die Renaissance des irischen Whiskeys. Gegründet von den Brüdern Jack und Stephen Teeling, deren Familie bereits seit dem 18. Jahrhundert in der irischen Whiskeyproduktion verwurzelt ist, setzt Teeling bewusst auf Innovation abseits der großen Konzerne.
Der Small Batch ist ein Blend aus Grain- und Malt-Whiskeys, der eine finale Reifephase in ehemaligen Rum-Fässern aus der Karibik durchläuft — ein Finish, das dem Whiskey eine ungewöhnlich fruchtig-süße Note und die charakteristische goldene Farbe verleiht. Mit 46 % Vol. und ohne Kältefiltration abgefüllt, bleibt der volle Geschmack erhalten.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Goldgelb.
- Nase: Tropische Frucht, Vanille und eine feine Rum-Süße.
- Gaumen: Fruchtig und cremig – tropische Frucht, Karamell und eine dezente Süße aus dem Rumfass-Finish.
- Abgang: Mittellang, fruchtig-süß ausklingend.
Fazit
Teeling Small Batch zeigt eindrucksvoll, wie kreativ und lebendig die neue Generation irischer Whiskeymacher arbeitet — fruchtig, zugänglich und mit einer unverkennbaren Rumfass-Note. Am besten pur, auf Eis oder in einem Irish Whiskey Sour.
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