Jameson – der meistverkaufte irische Whiskey der Welt

Der Jameson Irish Whiskey geht auf John Jameson zurück, der 1780 in Dublin seine Destillerie gründete, und wird heute in der Midleton Distillery in der Grafschaft Cork hergestellt. Charakteristisch für Jameson ist die dreifache Destillation sowie die Kombination aus Pot-Still- und Grain-Whiskey, die zusammen den typisch irischen, besonders weichen und zugänglichen Stil ergeben. Anders als in Schottland wird bei irischem Whiskey zudem meist ungetorztes Malz verwendet, wodurch der markante Rauchcharakter vieler Scotch Whiskys komplett entfällt.

Gereift wird der Jameson in einer Mischung aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern, bevor die verschiedenen Chargen zum finalen Blend vermählt werden. Diese Kombination aus Sanftheit und Zugänglichkeit hat Jameson zum meistverkauften irischen Whiskey weltweit gemacht.

Geschichte: Von Bow Street nach Midleton

John Jameson, ein aus Schottland stammender Jurist, gründete seine Destillerie 1780 an der Bow Street im Herzen Dublins – zu einer Zeit, als die irische Hauptstadt eine der bedeutendsten Whiskey-Metropolen der Welt war und irischer Whiskey global sogar populärer war als schottischer. Der Niedergang des irischen Whiskeys im 20. Jahrhundert, ausgelöst durch Unabhängigkeitskrieg, Handelskonflikte mit Großbritannien und die US-amerikanische Prohibition, traf auch Jameson hart. 1966 fusionierte das Unternehmen daher mit den größten verbliebenen irischen Konkurrenten zur Irish Distillers Group, um dem zunehmenden Druck durch schottischen Blended Whisky gemeinsam zu begegnen. 1988 übernahm der französische Pernod-Ricard-Konzern Irish Distillers und führt die Marke bis heute. Die historische Bow-Street-Destillerie in Dublin dient inzwischen als Besucherzentrum und Museum, während die eigentliche Produktion nahezu vollständig in die Midleton Distillery in der Grafschaft Cork verlagert wurde, wo neben Jameson auch andere bekannte irische Marken wie Redbreast, Powers und Midleton Very Rare entstehen.

Gründung, Besitzer und Hausstil der Brennerei beschreibt das Porträt Midleton Distillery – Irland.

Der Jameson im Speziellen

Als Blend ohne feste Altersangabe kombiniert Jameson Grain-Whiskey mit Single-Pot-Still-Whiskey aus gemälzter und ungemälzter Gerste, wobei Letzterer für die charakteristische, leicht ölige Textur sorgt, für die irischer Pot Still Whiskey bekannt ist. Mit 40 % vol. wird die Standardabfüllung in klassischer Trinkstärke angeboten. Die Marke erreichte 2019 erstmals einen weltweiten Jahresabsatz von über acht Millionen Kisten und ist heute in mehr als 130 Ländern erhältlich – ein Wachstum, das maßgeblich auf die bewusst milde, zugängliche Stilistik zurückgeht, mit der sich Jameson von den oft rauchigeren oder kräftigeren Scotch-Blends absetzt.

Herstellung: Dreifache Destillation und ungetorztes Malz

Anders als in Schottland, wo die meisten Malt Whiskys nur zweifach destilliert werden, durchläuft der Jameson-Rohbrand traditionell drei Destillationsdurchgänge. Dieser zusätzliche Schritt entfernt weitere unerwünschte Kongenere aus dem Destillat und trägt maßgeblich zur besonderen Weichheit des fertigen Whiskeys bei. Das für die Maische verwendete Gerstenmalz wird zudem in gasbefeuerten statt torfbefeuerten Öfen getrocknet, wodurch der für viele Scotch Whiskys typische Rauchcharakter bei Jameson komplett fehlt. Nach der Destillation reift der Whiskey in einer Mischung aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern, bevor die einzelnen Chargen von den Blendern in Midleton zum finalen Produkt zusammengeführt werden. Die riesige Anlage in Midleton, seit den 1970er-Jahren in Betrieb, versorgt neben Jameson auch zahlreiche weitere Irish-Whiskey-Marken des Pernod-Ricard-Konzerns mit Destillat und zählt damit zu den produktionsstärksten Whiskey-Standorten Irlands überhaupt.

Verkostungsnotiz

Farbe: Klares Gold.
Nase: Vanille, gerösteter Holzton und ein Hauch grüner Apfel, begleitet von einer feinen Getreidesüße.
Gaumen: Sehr weich und rund – Vanille, Nuss und eine dezente Sherry-Süße, ganz ohne Schärfe, mit einer angenehm cremigen Textur, die der Pot-Still-Anteil mitbringt.
Abgang: Kurz bis mittellang, mild und angenehm süß ausklingend, mit einem letzten Hauch geröstetem Holz.

Genuss-Empfehlung

Jameson zeigt seine ganze Vielseitigkeit sowohl pur oder auf Eis als auch in Cocktails: Klassiker wie der Jameson Ginger & Lime oder der Irish Coffee setzen gezielt auf seine milde, nicht überladene Aromatik. Auch im Whiskey Sour oder simpel mit Cola über Eis behauptet sich Jameson dank seiner weichen Grundstruktur, ohne von kräftigeren Zutaten dominiert zu werden. Kulinarisch passt er zu leichten Gerichten wie geräuchertem Lachs oder einem klassischen Soda Bread – Begleiter, die seine Sanftheit nicht überdecken.

Einordnung & Alternativen

Bushmills Original Irish Whiskey – ein ebenso zugänglicher irischer Blend, geschmacklich etwas getreidiger und weniger süß als Jameson.
Teeling Small Batch Irish Whiskey – reift zusätzlich in Rumfässern und bringt dadurch mehr tropische Fruchtsüße mit.
Powers John's Lane Release – deutlich kräftigerer Single Pot Still für alle, die mehr Würze und Tiefe als beim milden Jameson suchen.

Fazit

Der Jameson ist der ideale unkomplizierte Alltagswhiskey: weich, zugänglich und vielseitig einsetzbar. Wer die kräftigere Pot-Still-Seite des irischen Whiskeys pur erleben möchte, findet im Green Spot eine spannende Ergänzung, während der Johnnie Walker Black Label einen interessanten Vergleich zum schottischen Blended-Stil liefert. Als einer der günstigsten Vertreter seiner Kategorie bietet Jameson zudem ein besonders unkompliziertes Preis-Leistungs-Verhältnis für den täglichen Gebrauch. Pur, auf Eis, im klassischen Jameson Ginger & Lime oder im Irish Coffee bleibt Jameson stets eine verlässliche Wahl.