Jameson Black Barrel Irish Whiskey – Der Jameson mit mehr Charakter

Der Jameson Black Barrel Irish Whiskey ist die Variante der bekanntesten irischen Marke, die ein Stück weiter vom gewohnten Standard-Blend wegführt. Er setzt auf einen höheren Anteil an Pot-Still-Whiskey und auf Fässer, die vor der Befüllung besonders kräftig ausgebrannt wurden. Das Ergebnis ist ein weicher, cremiger Whiskey mit viel Karamell und Vanille, der dennoch leicht zugänglich bleibt.

Wer den klassischen Jameson aus der grünen Flasche kennt, findet hier eine dunklere, süßere und rundere Interpretation. Der Black Barrel richtet sich an alle, die einen Einstieg in irischen Whiskey mit etwas mehr Fassausdruck suchen, ohne gleich zu einer reinen Pot-Still-Abfüllung zu greifen.

Geschichte: Von der Bow Street nach Midleton

Die Marke geht auf John Jameson zurück, der 1780 in Dublin an der Bow Street mit der Destillation begann. Über zwei Jahrhunderte gehörte Jameson zu den prägenden Namen der irischen Whiskeykultur. In den 1970er-Jahren schlossen die alten Dubliner Brennereien an der Bow Street und in John's Lane, die Produktion zog in die neu gebaute Anlage nach Midleton im County Cork um. Die Bow Street dient heute als Besucherstätte.

Heute gehört die Marke zu Irish Distillers, die seit 1988 Teil des Konzerns Pernod Ricard sind. Jameson wird laut gängigen Beschreibungen aus einem Zusammenspiel von Grain-Whiskey und Single Pot Still Whiskey gefertigt. Mehr zur Brennerei steht in unserem Porträt der Midleton Distillery.

Der Black Barrel im Speziellen

Der Black Barrel ist als Blend aus Single Pot Still Whiskey und Grain-Whiskey angelegt. Gegenüber dem Standard-Jameson enthält er laut Fachhandelsangaben einen größeren Pot-Still-Anteil, was sich in einer cremigeren, würzigeren Textur niederschlägt. Die genauen Mischungsverhältnisse nennt der Hersteller nicht.

Für die Reifung kommen nach Herstellerangaben doppelt ausgebrannte ("double charred") Bourbonfässer zum Einsatz. Dazu tritt Sherryholz, das dem Blend eine leicht trockenfruchtige Note mitgibt. Die Abfüllung erfolgt mit 40 % Vol. Im Fachhandel wird zudem ein Zusatz von Farbstoff aufgeführt. Im Sortiment steht der Black Barrel oberhalb des Standard-Jameson und neben dem Jameson Caskmates IPA als eine der Varianten, die auf Fasseinfluss setzen.

Herstellung: Feuer, Holz und Pot Still

Der Namensgeber ist die Fassarbeit. Beim doppelten Ausbrennen, das der Hersteller als Rückgriff auf alte Küfertradition beschreibt, entsteht eine tiefe Kohleschicht im Innern des Fasses. Sie liefert dem Destillat vor allem Vanille, Toffee und Röstaromen und glättet zugleich Ecken und Kanten. Laut Jameson wird der Whiskey dreifach destilliert, wie es für irische Brennereien typisch ist.

Der Pot-Still-Anteil stammt aus Kupferbrennblasen, in denen gemälzte und ungemälzte Gerste verarbeitet wird. Er bringt die ölige, leicht würzige Basis mit, auf der die süßen Fassnoten aufbauen. Der Grain-Whiskey sorgt für Leichtigkeit und Trinkbarkeit. Die Reifedauer der einzelnen Anteile ist nicht einheitlich dokumentiert, daher verzichten wir hier auf konkrete Zahlen.

Verkostungsnotiz

Farbe: Gold bis helles Bernstein.
Nase: Weicher Röstton vom Fass, süße Gerste und Getreide, dazu Butterscotch, Fudge und ein Hauch Zitrusfrucht. Einzelne Verkoster nehmen Sherryfruchtigkeit wahr.
Gaumen: Sehr weich und rund. Vanille und cremiger Toffee dominieren, begleitet von sanfter Würze, Nuss, etwas Kokos und frischer Frucht. Rosinen blitzen kurz auf.
Abgang: Mittellang, glatt und ausgewogen, mit Vanille, geröstetem Holz und einem Rest Gewürz.

Insgesamt ist der Black Barrel erkennbar süßer und dichter als der Standard-Jameson, ohne scharfe Kanten. Der Whiskey wirkt eher wie ein sanfter Bourbon-Cousin mit irischer Seele als wie ein klassischer Pot-Still-Vertreter. Wer trockene, kräutrige Pot-Still-Würze erwartet, bekommt sie nur in Spuren, wer es cremig und süß mag, wird dagegen bedient.

Genuss-Empfehlung

Pur im Tumbler oder Nosing-Glas lässt sich die Karamellseite am besten erkunden, ein Schuss Wasser öffnet die Würze. Auf einem großen Eiswürfel bleibt er angenehm weich und süffig. Als Longdrink funktioniert der Black Barrel mit Ginger Ale oder Ginger Beer, auch ein Old Fashioned auf Basis dieses Blends gelingt gut, weil die Vanille- und Toffeenoten Zucker und Bitters fast ersetzen können.

Zum Essen passt er zu Schokoladenkuchen, Nüssen, gereiftem Cheddar und Gebäck mit Karamell.

Einordnung & Alternativen

Jameson Irish Whiskey: Der Standard-Blend der Marke, leichter, grüner und deutlich weniger fassgeprägt; der direkte Maßstab für den Unterschied.
Powers John's Lane Release: Ein Pot-Still-Whiskey aus Midleton mit mehr Würze, wenn der Pot-Still-Charakter im Vordergrund stehen soll.
Midleton Very Rare: Die gehobene Midleton-Abfüllung für alle, die die Spitze des Hauses probieren möchten.

Fazit

Der Jameson Black Barrel ist ein gut gemachter, bewusst gefälliger irischer Blend. Er bietet mehr Tiefe als der Standard-Jameson, bleibt aber leicht trinkbar, und eignet sich für Einsteiger ebenso wie für Genießer, die einen süßen, cremigen Alltagswhiskey suchen. Abzüge gibt es für die verhältnismäßig bescheidene Abgangslänge und die nur mäßige Komplexität am Gaumen, deshalb 4 Punkte.