Redbreast 12 Jahre Single Pot Still

Redbreast 12 Jahre – der Klassiker unter den Single Pot Still Whiskeys

Der Redbreast 12 Jahre stammt wie der Jameson aus der Midleton Distillery in Irland, gehört jedoch einer ganz eigenen, typisch irischen Whiskey-Kategorie an: dem Single Pot Still Whiskey. Dabei wird ausschließlich in einer einzigen Destillerie aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste gebrannt und traditionell dreifach destilliert — ein Verfahren, das eine besonders ölige, würzige Textur erzeugt, die es so bei keinem anderen Whiskey-Stil gibt.

Gereift wird der Redbreast 12 in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, was ihm seine charakteristische Fülle und Komplexität verleiht. Unter Kennern gilt der Redbreast als einer der besten und authentischsten Vertreter der irischen Whiskey-Tradition.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Tiefes Kupfer-Gold.
• Nase: Sherry-Süße, reife Frucht, Nuss und eine markante würzige Getreide-Note.
• Gaumen: Vollmundig und ölig – Trockenfrüchte, Nuss und eine spürbare Würze, typisch für den Pot-Still-Stil.
• Abgang: Lang, würzig und cremig, mit nachklingender Sherry-Süße.

Fazit

Der Redbreast 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, warum der irische Single Pot Still Whiskey eine eigene, hochgeschätzte Kategorie bildet: komplex, würzig und deutlich charaktervoller als ein gewöhnlicher Blend. Am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser genossen.

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