Between the Sheets

Between the Sheets – Sidecar-Verwandter der 1930er

Der Drink zählt zur Familie der Sidecar-Varianten und wird sowohl dem Pariser Ritz Hotel als auch Harry MacElhones Harry's New York Bar zugeschrieben – beide beanspruchen die Erfindung um die 1930er-Jahre. Rum, Cognac und Cointreau treten zu annähernd gleichen Teilen an, was den Drink kräftiger und weniger süß macht als der klassische Sidecar.

Zutaten

• Rum (30 ml): Angostura 7 Jahre oder Bacardí Carta Blanca
• 30 ml Cognac
• 30 ml Cointreau
• 20 ml frischer Zitronensaft

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eis kräftig schütteln.
2. Doppelt abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.

Fazit

Der weiche, karamellige Angostura 7 Jahre harmoniert besonders gut mit dem Cognac; der klare, neutrale Bacardí Carta Blanca lässt Cognac und Cointreau deutlicher hervortreten.