Angostura 7 Jahre Rum

Angostura 7 Jahre – Trinidads Rum-Aushängeschild

Die Angostura Destillerie in Trinidad ist weltberühmt für ihre gleichnamigen Bitters, produziert daneben aber auch seit Jahrzehnten hochwertigen Rum. Der Angostura 7 Jahre wird aus Melasse gebrannt und in einer Kombination aus Column- und Pot-Still-Destillation hergestellt, bevor er mindestens sieben Jahre im tropischen Klima Trinidads reift — eine Reifedauer, die durch die hohen Temperaturen deutlich intensiver wirkt als vergleichbare Zeiträume in gemäßigten Klimazonen.

Der typisch karibische Stil Trinidads zeigt sich in einer runden, ausgewogenen Aromatik, die weder so funky-estrig wie jamaikanischer noch so leicht wie kubanischer Rum ausfällt, sondern eine harmonische Mitte zwischen beiden Stilen einnimmt.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Warmes Bernstein.
• Nase: Karamell, reife tropische Frucht und ein Hauch Vanille.
• Gaumen: Rund und ausgewogen – Karamell, Trockenfrucht und eine milde Holzwürze.
• Abgang: Mittellang, weich und süßlich ausklingend.

Fazit

Der Angostura 7 Jahre ist ein ausgewogener, unkomplizierter Rum, der die karibische Rum-Tradition Trinidads authentisch repräsentiert. Pur, auf Eis oder als aromatische Basis für einen klassischen Rum Old Fashioned bestens geeignet.

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