Name: Mayfair London Dry Gin
Brand: Mayfair Brands Ltd., London, Großbritannien (destilliert bei Thames Distillers)

Herstellung des Mayfair London Dry Gin:

Mayfair London Dry Gin wird von Charles Maxwell bei Thames Distillers in London hergestellt, einer der letzten noch aktiven unabhängigen Gin-Destillerien der Stadt. Maxwell entstammt einer Destillateurs-Familie, die seit rund 300 Jahren im Spirituosengeschäft tätig ist, und produziert in seiner Destillerie im Auftrag zahlreicher britischer Gin-Marken, deren Rezepturen er als Master Distiller umsetzt. In einigen Märkten wird der Gin auch unter dem Namen "Palladian" oder "Palladian of Mayfair" vertrieben – ein Hinweis darauf, dass es sich bei Mayfair um eine der zahlreichen White-Label-Marken handelt, die auf demselben Grundrezept von Thames Distillers basieren, aber unter verschiedenen Namen und mit unterschiedlicher Etikettierung in verschiedenen Ländern vermarktet werden. Der Gin wird nach klassischer London-Dry-Methode hergestellt: Ein neutraler Getreidealkohol wird gemeinsam mit den ausgewählten Botanicals in kleinen Batches erneut destilliert, ohne dass dem fertigen Destillat anschließend künstliche Aromen oder Farbstoffe zugesetzt werden. Botanisch setzt Mayfair auf eine klassische, eher würzig-erdige Rezeptur aus Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel und Orriswurzel und steht damit in der Tradition der klassischen englischen Gin-Herstellung, wie sie Charles Maxwell und seine Vorfahren seit Generationen praktizieren.

Verkostung des Mayfair London Dry Gin:

In der Nase präsentiert sich Mayfair klar wacholderbetont, mit pfeffrig-würzigen Noten und einem erdigen Unterton, der von der Angelikawurzel herrührt, sowie einer leicht harzigen Kiefernote im Hintergrund. Am Gaumen setzt sich dieser würzig-trockene Charakter fort: kräftiger Wacholder trifft auf Koriander- und Wurzelnoten, während dezente Zitrusanklänge für etwas Frische sorgen. Insgesamt wirkt der Gin klar strukturiert und geradlinig, ohne ausgeprägte fruchtige oder florale Spitzen – Rezensent:innen beschreiben ihn treffend als "sauber und unkompliziert", ein Urteil, das angesichts der bewusst reduzierten Botanicals-Liste kaum überrascht. Im Abgang bleibt Mayfair trocken, würzig und angenehm lang anhaltend, ohne dabei aufdringlich oder scharf zu wirken. Diese klassische Stilistik macht ihn zu einem soliden, vielseitig einsetzbaren London Dry Gin, der sowohl pur als auch in Cocktails gut funktioniert und keine unerwarteten Aromenüberraschungen bereithält – ein Umstand, der ihn gerade für den täglichen Gebrauch attraktiv macht.

Steckbrief Mayfair London Dry Gin:

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Orriswurzel (Schwertlilienwurzel)
Hersteller: Mayfair Brands Ltd., London, Großbritannien (destilliert bei Thames Distillers)

Botanicals des Mayfair London Dry Gin im Detail

Die vier zentralen Botanicals des Mayfair London Dry Gin – Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel und Orriswurzel – bilden den denkbar klassischsten Baukasten der London-Dry-Kategorie, wie er seit dem 19. Jahrhundert in britischen Destillerien verwendet wird. Wacholder liefert das strukturelle Fundament, Koriandersamen die pfeffrig-krautige Frische, während Angelikawurzel und Orriswurzel als "Fixierer" dafür sorgen, dass die flüchtigeren Aromen länger im Glas erhalten bleiben und der Gin auch bei starker Verdünnung mit Tonic Water oder Eis nicht an Struktur verliert. Anders als viele moderne New-Western-Gins verzichtet Mayfair bewusst auf zusätzliche Frucht-, Blüten- oder Gewürzkomponenten und bleibt damit näher an der ursprünglichen, reduzierten London-Dry-Rezeptur, wie sie auch viele der von Thames Distillers im Lohnauftrag gefertigten Traditionsmarken verwenden. Für Genießer:innen, die den reinen, unverfälschten Charakter der vier Kern-Botanicals kennenlernen möchten, eignet sich Mayfair damit fast schon als eine Art Referenz-Fahrplan für den London-Dry-Stil im Allgemeinen.

Verwendung des Mayfair London Dry Gin

Gin & Tonic: Als klassischer, wacholderbetonter London Dry Gin passt Mayfair hervorragend zu traditionellen Tonic Waters. Empfehlenswert sind Schweppes Indian Tonic Water für eine bewährte, herb-bittere Kombination oder Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, das dem würzigen Profil noch etwas mehr Komplexität verleiht.
Martini: Mit seinem klaren, wacholderbetonten Profil eignet sich Mayfair sehr gut für einen klassischen Dry Martini, in dem sich die würzig-erdigen Aromen von Koriander und Angelikawurzel gut entfalten können, ohne von süßeren oder fruchtigeren Botanicals überdeckt zu werden.

Mayfair London Dry Gin richtet sich an alle, die einen preisgünstigen, unkomplizierten Einstieg in den klassischen London-Dry-Stil suchen, ohne dabei auf eine solide, handwerklich saubere Herstellung zu verzichten. Im Vergleich zu bekannteren, ebenfalls bei Thames Distillers oder verwandten Londoner Lohnbrennereien produzierten Marken wie Mombasa Club London Dry Gin zeigt sich, wie stark sich Gins mit ähnlichem Herstellungshintergrund allein durch Markengeschichte, Verpackung und Botanicals-Nuancen voneinander unterscheiden können. Wer puren, unverfälschten London-Dry-Charakter ohne Umwege sucht, findet in Mayfair einen ehrlichen, reduzierten Vertreter dieses Stils. Besonders in klassischen Cocktails, bei denen der Gin nicht durch dominante Zusatzaromen mit anderen Zutaten konkurriert, kann Mayfair seine geradlinige Struktur voll ausspielen – etwa in einem Tom Collins oder einem einfachen Gin Fizz, bei denen Zitronensaft und Zucker die würzige Basis des Gins gut ergänzen, ohne sie zu überdecken.