Name: City of London Gin
Brand: City of London Distillery, London, England

Herstellung des City of London Gin:

City of London Gin ist der Signature-Gin der City of London Distillery, die 2012 von Master Distiller Jamie Baxter im historischen Stadtviertel Square Mile eröffnete – die erste Gin-Destillerie innerhalb der Londoner City seit fast 200 Jahren. Damit knüpfte die Brennerei bewusst an die lange Tradition des Gin-Handwerks in London an, die im 18. Jahrhundert ihren Ursprung hatte, als in der City zahlreiche kleine Brennereien wacholderbetonte Spirituosen herstellten. Produziert wird in kleinen Batches im traditionellen Pot-Still-Verfahren mit Getreidealkohol als Basis. Der London Dry Gin war der erste Gin der Destillerie und gilt bis heute als deren Flaggschiff-Abfüllung, an der sich der Ruf der Marke als moderner Vertreter der klassischen Londoner Gin-Tradition entwickelte. Die Rezeptur setzt auf sieben klassische Botanicals, die für einen puristischen, wacholderbetonten London-Dry-Stil sorgen. Der Gin wurde mit einer Doppel-Gold-Auszeichnung bei der San Francisco World Spirits Competition prämiert und gilt seither als eines der Aushängeschilder der Londoner Craft-Gin-Bewegung, die seit den 2010er-Jahren zahlreiche neue Destillerien direkt im Stadtgebiet hervorgebracht hat.

Verkostung des City of London Gin:

In der Nase präsentiert sich City of London Gin klassisch mit dominantem Wacholder und frischer Zitronenschale. Am Gaumen setzt sich diese Wacholderdominanz fort, begleitet von hellen Zitrusnoten und einer feinen, erdigen Würze, die für Balance sorgt. Angelikawurzel und Süßholz sorgen für Struktur und eine leichte, angenehme Süße im Hintergrund, während Orangen- und Grapefruitschale zusätzliche Frische einbringen. Der Abgang ist lang, trocken und wacholderbetont mit anhaltenden Zitrusnoten. Insgesamt ein geradliniger, unverfälschter London Dry Gin, der bewusst auf Understatement statt auf ausgefallene Botanicals setzt und damit die klassische Handschrift der Londoner Gin-Tradition widerspiegelt.

Steckbrief City of London Gin:

Alkoholgehalt: 40,3 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Orangenschale, Zitronenschale, Grapefruitschale
Hersteller: City of London Distillery, London, England

Botanicals des City of London Gin im Detail

Mit nur sieben Botanicals gehört der City of London Gin zu den reduzierteren Rezepturen im London-Dry-Segment – ein bewusster Kontrast zu vielen New-Western-Gins, die auf zwei- oder dreistellige Botanical-Listen setzen. Wacholder bildet unangefochten das Rückgrat, ergänzt um Koriandersamen für eine leicht würzige Frische und Angelikawurzel sowie Süßholzwurzel, die für die erdig-süße Struktur klassischer London Dry Gins sorgen. Orangen-, Zitronen- und Grapefruitschale liefern die für die Marke charakteristische, mehrschichtige Zitrusnote, die den Gin heller und zugänglicher wirken lässt als viele traditionelle Wacholderbrände. Diese Reduktion auf wenige, aber sehr sorgfältig ausgewählte Botanicals ist eine bewusste Rückbesinnung auf die Ursprünge des Gin-Handwerks im Square Mile, wo im 18. Jahrhundert ebenfalls mit vergleichsweise einfachen Rezepturen gearbeitet wurde.

Verwendung des City of London Gin

Gin & Tonic: Als klassischer, wacholderbetonter London Dry Gin harmoniert City of London Gin hervorragend mit einem traditionellen Tonic Water. Das Schweppes Indian Tonic Water unterstreicht die geradlinige Wacholder-Zitrus-Struktur, während das Fever-Tree Premium Indian Tonic Water die feinen Zitrusnoten noch etwas eleganter zur Geltung bringt. Serviert im Ballonglas mit reichlich Eis und einer Orangenzeste entsteht ein unkomplizierter, klassisch-Londoner Gin & Tonic.
Martini: Die klare, wacholderdominierte Struktur macht City of London Gin zu einer soliden Wahl für einen klassischen Dry Martini. In Kombination mit trockenem Wermut treten die Zitrusnoten und die feine erdige Würze noch deutlicher hervor, sodass ein eleganter, traditionsbewusster Cocktail entsteht, der die puristische Herangehensweise der Destillerie widerspiegelt.

City of London Gin richtet sich an alle, die einen geradlinigen, unaufgeregten London Dry Gin ohne exotische Zusätze suchen und gleichzeitig Wert auf die Herkunft aus einer echten, innerstädtischen Londoner Brennerei legen. Im Vergleich zu traditionsreichen Großmarken wie Beefeater London Dry Gin oder Gordon's London Dry Gin tritt City of London Gin als kleinere, handwerklich geprägte Craft-Alternative auf, die dieselbe puristische Rezepturphilosophie verfolgt, aber bewusst in überschaubaren Batches produziert wird. Dass die Destillerie direkt im Herzen der Square Mile liegt und Besuchern auch Führungen sowie eigene Destillier-Workshops anbietet, macht die Marke zusätzlich zu einem festen Bestandteil der Londoner Gin-Tourismusszene – ein Umstand, der die enge Verbindung zwischen Produkt und Produktionsort besonders greifbar macht. Neben dem hier vorgestellten London Dry Gin hat die Destillerie im Laufe der Jahre auch verschiedene Sonderabfüllungen und saisonale Varianten herausgebracht, an denen sich die kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments seit der Gründung 2012 ablesen lässt – der klassische London Dry Gin bleibt dabei jedoch bis heute das unangefochtene Herzstück und der wichtigste Botschafter der Marke im In- und Ausland. Preislich liegt er dabei im soliden Mittelfeld – über den großen Massenmarken, aber ohne den Aufschlag mancher aufwendiger Kleinserien-Craft-Gins.

Einordnung & Alternativen

Sipsmith London Dry Gin – ein weiterer Londoner Craft-Gin mit ähnlich puristischer, wacholderbetonter Rezeptur.
Broker's London Dry Gin – noch reduzierter in der Preislage, bei vergleichbar klassischer, unaufgeregter Struktur.
Boodles London Dry Gin – verzichtet komplett auf Zitrusschalen und setzt dadurch einen noch trockeneren, wurzelig-würzigen Akzent.

Aromenprofil

Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.

Wacholder5/5

Zitrus4/5

Kräuter/Blumig2/5

Würze2/5

Dazu passendes Tonic Water

Thomas Henry Tonic Water ZERO

Zuckerfreie Variante des Klassikers: gleiche herb-trockene Bitternote, ganz ohne Süßstoff-Beigeschmack.

Weisswange Indian Tonic Water

Kräuterig-würzige Komposition aus Thymian, Rosmarin und Estragon, getragen von breiter Chinin-Bitterkeit und heller Zitrusfrische.

Windspiel Tonic Water

Spritzig-leichte Bitterkeit mit floral-zitrischer Frische — die zugänglichste Wahl der Eifel-Manufaktur.

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