City of London Gin

Herstellung des City of London Gin:

City of London Gin ist der Signature-Gin der City of London Distillery, die 2012 im historischen Stadtviertel Square Mile eröffnete – die erste Gin-Destillerie innerhalb der Londoner City seit fast 200 Jahren. Damit knüpfte die Brennerei bewusst an die lange Tradition des Gin-Handwerks in London an, die im 18. Jahrhundert ihren Ursprung hatte. Produziert wird in kleinen Batches im traditionellen Pot-Still-Verfahren mit Getreidealkohol als Basis. Der London Dry Gin war der erste Gin der Destillerie und gilt bis heute als deren Flaggschiff-Abfüllung, an der sich der Ruf der Marke als moderner Vertreter der klassischen Londoner Gin-Tradition entwickelte. Die Rezeptur setzt auf sieben klassische Botanicals, die für einen puristischen, wacholderbetonten London-Dry-Stil sorgen. Der Gin wurde mit einer Doppel-Gold-Auszeichnung bei der San Francisco World Spirits Competition prämiert und gilt seither als eines der Aushängeschilder der Londoner Craft-Gin-Bewegung.

Verkostung des City of London Gin:

In der Nase präsentiert sich City of London Gin klassisch mit dominantem Wacholder und frischer Zitronenschale. Am Gaumen setzt sich diese Wacholderdominanz fort, begleitet von hellen Zitrusnoten und einer feinen, erdigen Würze, die für Balance sorgt. Angelikawurzel und Süßholz sorgen für Struktur und eine leichte, angenehme Süße im Hintergrund, während Orangen- und Grapefruitschale zusätzliche Frische einbringen. Der Abgang ist lang, trocken und wacholderbetont mit anhaltenden Zitrusnoten. Insgesamt ein geradliniger, unverfälschter London Dry Gin, der bewusst auf Understatement statt auf ausgefallene Botanicals setzt und damit die klassische Handschrift der Londoner Gin-Tradition widerspiegelt.

Steckbrief City of London Gin:

Alkoholgehalt: 40,3 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Orangenschale, Zitronenschale, Grapefruitschale
Hersteller: City of London Distillery, London, England

Verwendung des City of London Gin

• Gin & Tonic: Als klassischer, wacholderbetonter London Dry Gin harmoniert City of London Gin hervorragend mit einem traditionellen Tonic Water. Das Schweppes Indian Tonic Water unterstreicht die geradlinige Wacholder-Zitrus-Struktur, während das Fever-Tree Premium Indian Tonic Water die feinen Zitrusnoten noch etwas eleganter zur Geltung bringt. Serviert im Ballonglas mit reichlich Eis und einer Orangenzeste entsteht ein unkomplizierter, klassisch-Londoner Gin & Tonic.
• Martini: Die klare, wacholderdominierte Struktur macht City of London Gin zu einer soliden Wahl für einen klassischen Dry Martini. In Kombination mit trockenem Wermut treten die Zitrusnoten und die feine erdige Würze noch deutlicher hervor, sodass ein eleganter, traditionsbewusster Cocktail entsteht, der die puristische Herangehensweise der Destillerie widerspiegelt.

Aromenprofil

Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.

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