Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon – der Maßstab aus Kentucky

Der Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon stammt aus der gleichnamigen Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky — einer der ältesten durchgehend produzierenden Brennereien der USA, die selbst die Prohibition mit einer Sondergenehmigung für "medizinischen Whiskey" überstand. Gebrannt wird nach einem klassischen Bourbon-Mashbill mit Mais, Roggen und Malzgerste, wobei die genaue Rezeptur bis heute ein gut gehütetes Geheimnis ist.

Gereift wird der Bourbon in neuen, innen ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern — gesetzliche Vorschrift für jeden echten Bourbon. Die Fässer lagern in den charakteristischen, unklimatisierten Warehouses der Destillerie, wo die Kentucky-Sommer und -Winter für einen intensiven Kontakt zwischen Holz und Destillat sorgen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich ausgewogener, weicher Bourbon, der regelmäßig zu den meistausgezeichneten Whiskeys der Welt zählt.

Verkostungsnotiz

Farbe: Warmes Bernstein-Bronze.
Nase: Vanille, Karamell und geröstete Eiche, dazu Anklänge von Zimt, Minze und reifer Banane.
Gaumen: Weich und ausgewogen – Toffee, Vanille und Ahornsirup treffen auf eine milde Roggenwürze und dezente Pfeffernoten.
Abgang: Mittellang, warm ausklingend mit Eichenholz, etwas Karamell und einem Hauch Anis.

Fazit

Der Buffalo Trace gilt zurecht als einer der besten Einstiegs-Bourbons überhaupt: zugänglich, ausbalanciert und dennoch komplex genug für erfahrene Genießer. Ideal pur oder auf Eis, aber auch als hervorragende Basis für einen klassischen Old Fashioned oder Whiskey Sour.

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon