Herstellung des Chase GB Extra Dry Gin:
Der Chase GB Extra Dry Gin stammt von William Chase, der zuvor mit der Kartoffelchips-Marke Tyrrells bekannt wurde und sein landwirtschaftliches Know-how anschließend in die Destillerie Chase Distillery in Herefordshire einbrachte. Die Besonderheit: Als Basisspirituose dient nicht wie sonst üblich neutraler Getreidealkohol, sondern ein aus eigens angebauten Kartoffeln gebrannter Grundalkohol — ein aufwendigeres, aber besonders reintöniges Verfahren, das Chase zu einem der wenigen kartoffelbasierten Gins weltweit macht.
Verkostung des Chase GB Extra Dry Gin:
In der Nase zeigt sich der Chase GB klar wacholderbetont, mit einer bemerkenswert reinen, leicht cremigen Textur, die auf die Kartoffelbasis zurückzuführen ist, dazu Zitrus- und Kräuternoten. Am Gaumen ist er trocken und geradlinig, Wacholder und Koriander dominieren, unterlegt von einer feinen, samtigen Textur. Der Abgang ist klar, trocken und angenehm sauber.
Steckbrief Chase GB Extra Dry Gin:
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Orisswurzel, Zitrusschalen, Kartoffel-Basisdestillat
Hersteller: Chase Distillery Ltd.
Verwendung des Chase GB Extra Dry Gin
- Gin & Tonic: Der Chase GB harmoniert hervorragend mit einem klassischen, trockenen Tonic wie Fever-Tree Indian Tonic, garniert mit einer Zitronenzeste — die reine Textur der Kartoffelbasis kommt dabei besonders gut zur Geltung.
- Martini: Wegen seiner außergewöhnlich reinen, samtigen Textur ist der Chase GB auch eine hervorragende Wahl für einen klassischen, trockenen Martini.
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