Herstellung des Nikka Coffey Gin:
Nikka Coffey Gin stammt vom japanischen Whisky-Hersteller Nikka, der mit diesem Produkt sein Know-how aus der Whiskyproduktion erstmals konsequent auf einen Gin übertrug. Namensgebend ist die Coffey-Still, eine kontinuierlich arbeitende Säulenbrennanlage, die Nikka traditionell zur Herstellung von Grain Whisky einsetzt und die dem Gin sein charakteristisch weiches, rundes Mundgefühl verleiht. Als Basis dient ein Destillat aus Gerste und Mais, das anschließend mit einer Auswahl klassischer sowie typisch japanischer Botanicals aromatisiert wird. Neben Wacholder kommen verschiedene japanische Zitrusfrüchte wie Yuzu, Amanatsu, Kabosu und Shikuwasa zum Einsatz, ergänzt durch Sanshō-Pfeffer. Produziert wird der Gin in Japan in den Anlagen von Nikka Whisky. Die Kombination aus Coffey-Still-Destillation und einheimischen Botanicals machte den Gin schnell zu einem international beachteten Beispiel für den eigenständigen japanischen Gin-Stil und brachte ihm bei den World Gin Awards mehrfach Auszeichnungen ein, darunter Gold in der Kategorie Contemporary Gin.
Verkostung des Nikka Coffey Gin:
In der Nase zeigt sich Nikka Coffey Gin außergewöhnlich zitrusbetont: cremige Zitronen- und Yuzu-Noten verbinden sich mit einem Hauch tropischer Fruchtsüße. Am Gaumen sorgt die Coffey-Still-Destillation für eine bemerkenswert weiche, leicht ölige Textur, in der sich japanische Zitrusfrüchte, Pfefferkorn, Kiefernnadel-Anklänge und feine Fenchelnoten miteinander verbinden. Der Sanshō-Pfeffer sorgt für ein dezentes, prickelndes Kribbeln, das dem Profil eine typisch japanische Note verleiht. Der Abgang ist mittellang, zitrusfrisch und angenehm rund, ohne die für viele London Dry Gins typische Wacholderschärfe. Insgesamt ein außergewöhnlich zugänglicher, fruchtig-frischer Gin, der sich deutlich von klassisch-europäischen Stilen abhebt.
Steckbrief Nikka Coffey Gin:
Alkoholgehalt: 47 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Yuzu, Amanatsu, Kabosu, Shikuwasa, Sanshō-Pfeffer u. a.
Hersteller: Nikka Whisky, Japan
Verwendung des Nikka Coffey Gin
- Gin & Tonic: Die ausgeprägte japanische Zitrusnote kommt besonders gut mit einem Tonic zur Geltung, das diese fruchtige Frische aufgreift, statt sie zu übertönen. Ideal passt East Imperial Yuzu Tonic Water, das die Yuzu-Aromatik direkt aufnimmt, alternativ funktioniert auch ein neutraleres Fever-Tree Naturally Light Tonic Water, das die feine Textur des Gins nicht überdeckt.
- Cocktail: Durch seine weiche Textur und die runde Zitrusfrucht eignet sich Nikka Coffey Gin hervorragend für fruchtbetonte Cocktails wie einen Gin Fizz oder Gin Sour, in denen seine feine Würze und die japanischen Zitrusnoten optimal zur Geltung kommen. Auch als Basis für einen leichten Martini zeigt der Gin seine ungewöhnliche Eleganz.
Aromenprofil
Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.
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