Bulldog London Dry Gin

Herstellung des Bulldog London Dry Gin:

Der Bulldog London Dry Gin wurde 2006/2007 von Anshuman Vohra gegründet und war einer der ersten Gins, der bewusst auf ein exotisches Botanical-Spektrum jenseits der klassischen europäischen Zutaten setzte — noch bevor der New-Western-Trend die Gin-Welt erreichte. Zwölf Botanicals aus acht Ländern kommen zum Einsatz, darunter chinesische Longan-Frucht ("Dragon Eye"), Mandeln, Lotusblätter und weißer Mohn. Destilliert wird der Bulldog nach wie vor traditionell in London, erkennbar an der markanten schwarzen Flasche mit dem charakteristischen Hundehalsband um den Flaschenhals.

Verkostung des Bulldog London Dry Gin:

In der Nase zeigt sich der Bulldog wacholderbetont mit einer exotischen, leicht nussigen Tiefe durch Mandel und Longan, dazu florale Anklänge von Lotusblatt. Am Gaumen ist er kräftig und würzig, Wacholder und Koriander bilden die klassische Basis, während die exotischen Zutaten eine ungewöhnliche, leicht süßliche Komplexität beisteuern. Der Abgang ist trocken, würzig und mit einem langen, warmen Nachklang.

Steckbrief Bulldog London Dry Gin:

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriander, Longan ("Dragon Eye"), Mandeln, Lotusblätter, weißer Mohn, Süßholzwurzel, Zitronenschale
Hersteller: Bulldog Gin Company (Campari Group)

Verwendung des Bulldog London Dry Gin

• Gin & Tonic: Der Bulldog passt gut zu einem würzig-aromatischen Tonic wie Fever-Tree Indian Tonic, garniert mit einer Orangenzeste, die die exotische Würze unterstreicht.
• Negroni: Dank seiner kräftigen, würzigen Struktur eignet sich der Bulldog auch als robuste Basis für einen klassischen Negroni.

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