Name: Burleighs London Dry Gin
Brand: Burleighs Gin, Charnwood Forest, Leicestershire, England

Herstellung des Burleighs London Dry Gin:

Burleighs London Dry Gin wird von der englischen Destillerie Burleighs in Leicestershire hergestellt, die 2014 von Phil Burley gegründet wurde. Die erste Charge destillierte der renommierte Meisterdestillateur Jamie Baxter – der zuvor bereits an der Entwicklung mehrerer bekannter englischer Craft-Gins beteiligt war – am 24. Juni 2014 auf der Bawdon Lodge Farm im Charnwood Forest bei Nanpantan, einer waldreichen Region in den englischen Midlands, die der Marke ihren Namen und einen Teil ihrer Rezeptur gab. Bei einem Spaziergang durch den nahegelegenen Burleigh Wood entdeckte Baxter mehrere wildwachsende Botanicals, die er in die Rezeptur aufnahm. Von den insgesamt elf verwendeten Botanicals stammen fünf direkt aus dem Wald der Umgebung, darunter Silberbirke, Löwenzahn und Klette. Der Gin wird in kleinen Batches im traditionellen Pot-Still-Verfahren destilliert und steht exemplarisch für die englische Craft-Gin-Bewegung, die seit den 2010er-Jahren zahlreiche regionale, terroir-geprägte Gins hervorgebracht hat. Baxter, der später mit der Destillerie Burleighs weitere, ähnlich terroir-geprägte Abfüllungen entwickelte, gilt in der englischen Gin-Szene als einer der einflussreichsten Meisterdestillateure der Craft-Gin-Welle.

Verkostung des Burleighs London Dry Gin:

In der Nase zeigt sich Burleighs London Dry Gin lebendig mit Zitrusnoten und erdigem Wacholder, unterlegt von subtilen, blättrig-grünen Anklängen der Wald-Botanicals. Am Gaumen entfaltet sich zunächst eine trockene Wacholderfrische, bevor Zitronenzeste und leicht wurzelige, erdige Noten von Löwenzahn und Klette hinzukommen. Diese ungewöhnliche Kombination verleiht dem Gin eine erdig-krautige Tiefe, die ihn von klassischeren London-Dry-Vertretern unterscheidet. Im Abgang zeigt sich eine ausgewogene Balance aus Süße und Trockenheit, mit einem angenehm langen, leicht waldig-würzigen Nachklang. Insgesamt ein charaktervoller, terroir-geprägter Gin, der die Landschaft Leicestershires geschmacklich einfängt.

Steckbrief Burleighs London Dry Gin:

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Silberbirke, Löwenzahn, Klette, Holunderbeere, Orriswurzel (Iris), Zitrone u. a. (insgesamt elf Botanicals)
Hersteller: Burleighs Gin, Charnwood Forest, Leicestershire, England

Botanicals des Burleighs London Dry Gin im Detail

Die fünf wildgesammelten Botanicals aus dem Burleigh Wood bilden das eigentliche Alleinstellungsmerkmal dieses Gins: Silberbirke steuert eine feine, leicht herbe Frische bei, Löwenzahn und Klette bringen eine wurzelig-erdige Bitterkeit ein, wie man sie sonst eher aus Kräuterbittern kennt, und Holunderbeere ergänzt das Profil um eine dezente, fruchtige Tiefe. Kombiniert werden diese Wald-Botanicals mit klassischen London-Dry-Zutaten wie Wacholder, Orriswurzel und Zitrusschale, die dem Gin trotz seiner ungewöhnlichen Zutatenliste ein solides, wacholderbetontes Rückgrat verleihen. Dieses Zusammenspiel aus lokal-wildem Foraging und klassischer Gin-Handwerkskunst macht Burleighs zu einem der markantesten Beispiele für die terroir-geprägte Ausrichtung, die viele kleine englische Craft-Destillerien seit den 2010er-Jahren verfolgen: Statt exotischer Importware rückt die unmittelbare Umgebung der Brennerei selbst in den Mittelpunkt der Rezeptur. Für Baxter war dieser Ansatz kein Zufall, sondern Konzept: Statt eine bereits bestehende Rezeptur zu kopieren, sollte der Gin von Anfang an untrennbar mit dem Charnwood Forest und seiner unmittelbaren Umgebung verbunden sein – ein Prinzip, das die Marke bis heute konsequent verfolgt.

Verwendung des Burleighs London Dry Gin

Gin & Tonic: Die erdig-krautige, leicht waldige Aromatik von Burleighs London Dry Gin harmoniert besonders gut mit einem milderen, weniger bitteren Tonic Water. Das Fever-Tree Mediterranean Tonic Water mit seinen floralen Kräuternoten unterstreicht die Wald-Botanicals auf angenehme Weise, während das Thomas Henry Tonic Water für zusätzliche Frische sorgt. Serviert mit Eis und einem Rosmarinzweig oder einer Zitronenzeste entfaltet der Gin sein volles, waldig-frisches Aromenspiel. Wer es noch krautiger mag, garniert zusätzlich mit einem Löwenzahnblatt oder einer dünnen Scheibe Birkenrinde-Dekor aus dem Küchenkräutergarten, um die Wald-Thematik der Rezeptur optisch aufzugreifen.
Cocktail: Die erdig-florale Note von Burleighs London Dry Gin macht ihn zu einer spannenden Basis für kräuterbetonte Cocktails wie einen Gin Basil Smash oder einen Tom Collins mit frischen Kräutern. Die Kombination aus Wacholder, Zitrus und den waldigen Botanicals sorgt für Tiefe und Komplexität, die auch in Longdrinks mit frischen Kräutern oder leicht bitteren Likören gut zur Geltung kommt.

Burleighs London Dry Gin richtet sich vor allem an Gin-Trinker, die abseits der großen, international bekannten Marken nach einem authentischen, handwerklich geprägten Produkt mit klarem regionalem Bezug suchen. Im Vergleich zu anderen englischen Craft-Gins, die ihre Rezepturen häufig auf möglichst viele, teils exotische Botanicals aufbauen, geht Burleighs mit seiner Konzentration auf wenige, lokal foragierte Zutaten einen bewusst reduzierten, aber sehr eigenständigen Weg. Wer bereits Gins wie Silent Pool Gin oder The Botanist Islay Dry Gin schätzt, die ebenfalls stark auf ihre unmittelbare Umgebung als Botanical-Quelle setzen, dürfte auch am erdig-waldigen Charakter des Burleighs Gefallen finden – ein Gin, der die englischen Midlands geschmacklich greifbar macht. Der Aufwand der Wildsammlung schlägt sich dabei auch im Preis nieder: Burleighs ist im Premium-Segment der englischen Craft-Gins angesiedelt, nicht im Einstiegsbereich.

Einordnung & Alternativen

Isle of Harris Gin – ebenfalls stark terroir-geprägt, allerdings maritim mit Sugar Kelp statt waldig mit Löwenzahn und Klette.
Conker Dorset Dry Gin – ein weiterer britischer Craft-Gin mit wildgesammelten Botanicals, hier von der Küste statt aus dem Wald.
Darnley's View Gin – klassischer und blumiger im Profil, für alle, die weniger erdig-wurzelige Noten bevorzugen.