Herstellung des Burleighs London Dry Gin:
Burleighs London Dry Gin wird von der englischen Destillerie Burleighs in Leicestershire hergestellt, die 2014 von Phil Burley gegründet wurde. Die erste Charge destillierte Meisterdestillateur Jamie Baxter am 24. Juni 2014 auf der Bawdon Lodge Farm im Charnwood Forest bei Nanpantan – einer waldreichen Region in den englischen Midlands, die der Marke ihren Namen und einen Teil ihrer Rezeptur gab. Bei einem Spaziergang durch den nahegelegenen Burleigh Wood entdeckte Baxter mehrere wildwachsende Botanicals, die er in die Rezeptur aufnahm. Von den insgesamt elf verwendeten Botanicals stammen fünf direkt aus dem Wald der Umgebung, darunter Silberbirke, Löwenzahn und Klette. Der Gin wird in kleinen Batches destilliert und steht exemplarisch für die englische Craft-Gin-Bewegung, die seit den 2010er-Jahren zahlreiche regionale, terroir-geprägte Gins hervorgebracht hat.
Verkostung des Burleighs London Dry Gin:
In der Nase zeigt sich Burleighs London Dry Gin lebendig mit Zitrusnoten und erdigem Wacholder, unterlegt von subtilen, blättrig-grünen Anklängen der Wald-Botanicals. Am Gaumen entfaltet sich zunächst eine trockene Wacholderfrische, bevor Zitronenzeste und leicht wurzelige, erdige Noten von Löwenzahn und Klette hinzukommen. Diese ungewöhnliche Kombination verleiht dem Gin eine erdig-krautige Tiefe, die ihn von klassischeren London-Dry-Vertretern unterscheidet. Im Abgang zeigt sich eine ausgewogene Balance aus Süße und Trockenheit, mit einem angenehm langen, leicht waldig-würzigen Nachklang. Insgesamt ein charaktervoller, terroir-geprägter Gin, der die Landschaft Leicestershires geschmacklich einfängt.
Steckbrief Burleighs London Dry Gin:
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Silberbirke, Löwenzahn, Klette, Holunderbeere, Orriswurzel (Iris), Zitrone u. a. (insgesamt elf Botanicals)
Hersteller: Burleighs Gin, Charnwood Forest, Leicestershire, England
Verwendung des Burleighs London Dry Gin
- Gin & Tonic: Die erdig-krautige, leicht waldige Aromatik von Burleighs London Dry Gin harmoniert besonders gut mit einem milderen, weniger bitteren Tonic Water. Das Fever-Tree Mediterranean Tonic Water mit seinen floralen Kräuternoten unterstreicht die Wald-Botanicals auf angenehme Weise, während das Thomas Henry Tonic Water für zusätzliche Frische sorgt. Serviert mit Eis und einem Rosmarinzweig oder einer Zitronenzeste entfaltet der Gin sein volles, waldig-frisches Aromenspiel.
- Cocktail: Die erdig-florale Note von Burleighs London Dry Gin macht ihn zu einer spannenden Basis für kräuterbetonte Cocktails wie einen Gin Basil Smash oder einen Tom Collins mit frischen Kräutern. Die Kombination aus Wacholder, Zitrus und den waldigen Botanicals sorgt für Tiefe und Komplexität, die auch in Longdrinks mit frischen Kräutern oder leicht bitteren Likören gut zur Geltung kommt.
Aromenprofil
Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.
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