Knut Hansen Dry Gin

Herstellung des Knut Hansen Dry Gin:

Der Knut Hansen Dry Gin stammt aus dem Hamburger Stadtteil Lokstedt, wo die 2016 von Kaspar Hagedorn und Martin Spieker gegründete Hamburg Distilling Company ihren Sitz hat. Was als Experiment mit einer kleinen Tischdestille im Wohnzimmer begann, ist heute eine der bekanntesten Hamburger Gin-Marken. In einem schonenden Brennverfahren werden 14 Botanicals verarbeitet, von denen die Hersteller viele bewusst regional beziehen: Äpfel vom Alten Land, Rosenblüten von den Deichen der Ostsee und sogar Gurken und Basilikum aus Hamburger Gewächshäusern fließen mit in die Rezeptur ein. Diese Kombination aus norddeutscher Herkunft und sorgfältiger Handarbeit macht den Knut Hansen Dry Gin zu einem der maritimsten Vertreter der jungen deutschen Gin-Szene.

Verkostung des Knut Hansen Dry Gin:

In der Nase präsentiert sich der Knut Hansen Dry Gin mild und floral, mit einem deutlichen Rosenblütenduft, der von Holunderblüten und Lavendel unterstützt wird. Am Gaumen treten dann die namensgebenden Botanicals Basilikum und Gurke hervor, begleitet von Wacholder, hellem Koriander und einer feinen Süße durch reife Äpfel. Der Antrunk ist harmonisch und rund, ohne scharfe Kanten, und macht den Gin auch für Genießer angenehm, die sonst eher wacholderbetonte Gins meiden. Im Abgang bleiben die floralen und grünen Aromen von Basilikum und Gurke am längsten bestehen.

Steckbrief Knut Hansen Dry Gin:

Alkoholgehalt: 42 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriander, Basilikum, Gurke, Äpfel vom Alten Land, Rosenblüten, Holunderblüten, Lavendel (14 Botanicals insgesamt)
Hersteller: Hamburg Distilling Company

Verwendung des Knut Hansen Dry Gin

• Gin & Tonic: Der Knut Hansen Dry Gin harmoniert hervorragend mit einem milden, zurückhaltenden Tonic wie Aqua Monaco oder Fentimans Light Tonic, das die floralen und grünen Noten von Rose, Basilikum und Gurke nicht überdeckt. Eine Scheibe Gurke oder ein Basilikumblatt als Garnitur unterstreichen den frischen Charakter zusätzlich.
• Gin Basil Smash: Da Basilikum und Zitrone ohnehin zu den prägenden Aromen zählen, eignet sich der Knut Hansen Dry Gin ideal als Basis für einen Gin Basil Smash, in dem seine milde, fruchtig-florale Seite voll zur Geltung kommt.

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