Herstellung des Martin Miller's Westbourne Strength Gin:
Der Westbourne Strength ist die kräftigere Schwesterabfüllung des Martin Miller's Gin und nach der Westbourne Grove in West-London benannt, wo die Marke 1999 konzipiert wurde. Wie beim Original erfolgt die eigentliche Destillation bei der Langley Distillery in England, wobei die nicht-zitrischen Botanicals – Wacholder, Wurzeln und Gewürze – getrennt von den zitrusbetonten Botanicals destilliert werden, was eine intensivere Extraktion der "schwereren" Aromen erlaubt. Beide Destillate werden anschließend zusammengeführt und, ganz im Stil der Marke, mit isländischem Gletscherwasser aus der Selyri-Quelle bei Borgarnes auf Trinkstärke verdünnt und dort auch abgefüllt. Für den Westbourne Strength wurde die Rezeptur gezielt angepasst, um gegenüber dem 40 %-vol.-Original einen längeren, kräftigeren Abgang zu erzielen – ein Wunsch, den Bartender an die Marke herangetragen hatten.
Verkostung des Martin Miller's Westbourne Strength Gin:
In der Nase zeigen sich Grapefruitschale und Orangenmarmelade, dazu erdiger Wacholder und eine würzige Kardamomnote. Am Gaumen wirkt der Wacholder durch die höhere Stärke runder und süßer, begleitet von Menthol, Orangenschale, Pfeffer und einer sauberen Gurkennote. Der Abgang ist erfrischend, kräuterbetont und durch die höhere Stärke deutlich länger und intensiver als beim 40 %-Original.
Steckbrief Martin Miller's Westbourne Strength Gin:
Alkoholgehalt: 45,2 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Angelikawurzel, Cassiarinde, Zimt, Koriander, Gurke, Zitrone, Süßholz, Muskatnuss, Orange, Iriswurzel
Hersteller: The Reformed Spirits Company Ltd (Zamora Company), destilliert bei Langley Distillery, England
Verwendung des Martin Miller's Westbourne Strength Gin
- Dry Martini: Die höhere Stärke wurde gezielt für Rührcocktails wie den Martini entwickelt, in denen sich der Gin gegen Wermut und Eisschmelze besser behauptet als die Standardabfüllung.
- Gin & Tonic: Auch im Longdrink zeigt der Westbourne Strength mehr Tiefe; ein klassisches Indian Tonic Water und eine Gurkenscheibe passen am besten zu seinem Profil.