Gin

Gin-Geschmack nach Stil und Herkunft: Auswertung von 221 Gins

4. November 2026
Vier Glasschalen mit Wacholder, Zitronenzesten, Kräutern und rotem Pfeffer in unterschiedlicher Füllhöhe vor einem Nosing-Glas

Schmeckt London Dry nach Wacholder, New Western nach Kräutern, und unterscheiden sich englischer und deutscher Gin? Wir haben die Geschmackswerte von 221 Gins auf Gin-Time.de nach Stil und Herkunft zusammengefasst. Das Stilklischee bestätigt sich deutlich, beim Land sind die Unterschiede feiner und die Gruppen oft klein.

Datenbasis und Methode

Jeder Gin hat bei uns vier Geschmackswerte auf einer Skala von 1 bis 5: Wacholder, Zitrus, Kräuter und Würze. Diese Werte und die Sternebewertung sind redaktionelle Einschätzungen, keine Labormessung. Bei den rund 40 zuletzt ergänzten Gins stützen sie sich auf Hersteller- und Quellenangaben statt auf eigene Verkostung. Unser Bestand ist keine Marktstichprobe, die Gruppen sind unterschiedlich groß.

Zum Stil: Wir folgen der Kategorie in unseren Porträts; bei zwei Etiketten wie „Dry Gin“ und „New Western Dry Gin“ (10 Gins) zählt der spezifischere Stil. Stile mit weniger als fünf Gins stehen nur in der CSV. Zur Herkunft: Wir kürzen das Herkunftsfeld auf das Land und trennen England von Schottland. Gins nur mit „Großbritannien“ oder „Vereinigtes Königreich“, Wales, zwei nicht eindeutige Fälle (Rezeptur und Destillation in verschiedenen Ländern) und Länder mit weniger als fünf Gins bleiben außen vor. Die 21 alkoholfreien Gins bilden beim Stil eine eigene Gruppe und fehlen in der Länderauswertung, weil sie Alkohol- und Geschmackswerte verzerren. Gruppen unter zehn Gins sind Tendenzen. Die Rohdaten stehen als CSV-Datei zum Download bereit.

Stil: Wacholder bei London Dry, Kräuter bei New Western

  • London Dry Gin3,9
  • Alkoholfreier Gin3,4
  • Dry Gin3,2
  • New Western Dry Gin2,8
  • Flavoured Gin2,0

Die 52 London Dry Gins erreichen beim Wacholder im Schnitt 3,9, die 97 New Western Dry Gins nur 2,8. 38 der 52 London Dry Gins (73 %) haben Wacholder 4 oder 5, bei New Western sind es 18 von 97 (19 %). Umgekehrt liegt bei New Western der Kräuterwert mit 3,4 vorn, 47 von 97 (48 %) erreichen 4 oder 5, bei London Dry nur 7 von 52 (13 %). Das passt zum Konzept, das New Western Dry Gin beschreibt. Ein Gesetz ist es nicht: In 50 der 97 New-Western-Gins liegt Kräuter über Wacholder, bei 47 nicht.

Die 17 Gins, die nur „Dry Gin“ heißen, liegen mit Wacholder 3,2 und Zitrus 3,2 dazwischen. Alkoholfreie Gins kommen beim Wacholder auf 3,4, bei der Würze aber nur auf 2,2; mehr zu alkoholfreien Gins. Flavoured Gins (6) haben mit 2,0 den niedrigsten Wacholderwert der Tabelle.

Herkunft: England mit Wacholder, Japan mit Zitrus

  • Japan4,6
  • USA3,3
  • Italien3,2
  • Spanien3,1
  • England3,0
  • Schottland2,9
  • Österreich2,7
  • Deutschland2,6
  • Niederlande2,6

Beim Wacholder führt England mit 3,7, gefolgt von Österreich (3,3, nur 6 Gins), Schottland und Italien (je 3,1). Auffällig: 32 der 58 englischen Gins sind London Dry. Deutschland (51 Gins) hat mit 3,2 den höchsten Kräuterwert unter den großen Gruppen, dort sind 33 Gins New Western. Beim Zitrus liegt Japan mit 4,6 weit vorn, alle fünf japanischen Gins haben Zitrus 4 oder 5; bei nur fünf Gins ist das eine Tendenz. Dahinter folgen die USA (3,3), Italien (3,2) und Spanien (3,1). Österreich hat mit 3,3 den höchsten Würzewert, ebenfalls bei kleiner Gruppe.

Alkohol: Ausreißer verzerren die Mittelwerte

Über alle 221 Gins liegt der Durchschnitt bei 38,5 %, ohne die 21 alkoholfreien bei 42,5 %. Wie stark das Gruppen verschiebt, zeigt Deutschland: Mit den sieben alkoholfreien Gins käme der Schnitt auf 37,8 %, ohne sie auf 43,0 %. Auch die Stilgruppen enthalten Ausreißer: Flavoured Gins liegen im Schnitt bei 37,3 %, die zwei Sloe Gins bei 27,5 %, die zwei Navy-Strength-Gins bei 57,4 %.

Alle Zahlen im Überblick

Stil Gins Wacholder Zitrus Kräuter Würze Ø Alkohol Ø Bewertung
London Dry Gin 52 3,9 3,1 2,4 2,8 42,1 % 3,9
New Western Dry Gin 97 2,8 2,9 3,4 2,7 43,2 % 4,0
Dry Gin (nur dieses Etikett) 17 3,2 3,2 2,3 2,5 41,8 % 3,9
Alkoholfreier Gin 21 3,4 2,7 2,9 2,2 0,0 % 3,6
Flavoured Gin 6 2,0 2,7 1,7 1,7 37,3 % 3,6
Weitere / ohne Stilangabe 18 3,0 2,9 2,4 2,8 42,4 % 3,6
Alle Gins 221 3,2 2,9 2,8 2,6 38,5 % 3,9
Herkunft (alkoholhaltige Gins) Gins Wacholder Zitrus Kräuter Würze Ø Alkohol Ø Bewertung
England 58 3,7 3,0 2,3 2,6 41,8 % 4,0
Deutschland 51 2,9 2,6 3,2 2,5 43,0 % 3,7
Schottland 17 3,1 2,9 3,0 2,4 43,6 % 4,0
Spanien 10 2,5 3,1 2,7 2,1 40,2 % 3,9
USA 9 2,8 3,3 2,3 2,7 44,0 % 4,1
Italien 9 3,1 3,2 3,0 2,3 42,4 % 3,8
Österreich 6 3,3 2,7 3,0 3,3 43,8 % 3,8
Niederlande 5 2,4 2,6 2,4 2,6 43,6 % 4,0
Japan 5 2,2 4,6 2,8 2,8 43,7 % 4,0
Alle alkoholhaltigen Gins 200 3,1 3,0 2,8 2,7 42,5 % 3,9

Bewertung: Mit Vorsicht lesen

Die Durchschnittsbewertung liegt in den größeren Gruppen zwischen 3,7 und 4,1 Sternen. Daraus folgt nicht, dass ein Stil oder Land besser ist: Die Auswahl ist nicht zufällig, die Bewertung redaktionell.

Beispiele aus unserem Katalog

Gins mit der Höchstwertung 5 in einem Geschmackswert (Wacholder 23, Zitrus 15, Kräuter 17, Würze 7 Gins), je zwei der am höchsten bewerteten:

Fazit: Der Stil sagt mehr als das Land

Wer Wacholder sucht, greift im Bestand am sichersten zu London Dry, meist aus England. Wer Kräuter mag, findet sie häufiger bei New Western, in Deutschland mit seinen vielen New-Western-Gins ebenso. Zitrusfrische liegt in Japan, den USA und Italien etwas vorn. Das sind Tendenzen eines redaktionellen Bestands, keine Gesetze. Zu Zutaten und Kategorien siehe die häufigsten Gin-Botanicals und die Gin-Kategorien in der EU. Wenn du die Zahlen zitierst, freuen wir uns über eine Quellenangabe mit Link auf diese Seite.