Name: Monkey 47 Dry Gin
Brand: Black Forest Distillers GmbH, Löffingen, Schwarzwald

Herstellung des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin:

Der Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin wird von den Black Forest Distillers im schwarzwäldischen Löffingen hergestellt und geht auf eine echte Wiederentdeckungsgeschichte zurück: Wing Commander Montgomery "Monty" Collins, ein 1909 im britisch-indischen Madras geborener Offizier der Royal Air Force, eröffnete 1951 im Schwarzwald das Gasthaus "Zum wilden Affen", benannt nach dem Affen Max, den er zuvor im Berliner Zoo gesponsert hatte. In den 1960er-Jahren wurde bei Renovierungsarbeiten eine Holzkiste im Keller des Gasthauses gefunden, die eine verstaubte Gin-Flasche, Skizzen und ein handgeschriebenes Rezept enthielt. Der Unternehmer Alexander Stein hörte 2006 von diesem Fund, kündigte 2008 seinen Job bei Nokia und gründete die Black Forest Distillers GmbH, um das Rezept nach über 120 Testdestillationen zum heutigen Monkey 47 weiterzuentwickeln. Verarbeitet werden 47 handverlesene Botanicals mit besonders weichem Schwarzwaldwasser: ein Drittel stammt aus regionalem Anbau, etwa Fichtensprossen, Preiselbeeren, Brombeeren, Holunderblüten und Schlehen, der Rest sind exotische Gewürze wie Kardamom, Nelken, Muskat, Ingwer, Ceylon-Zimt und Süßholz – eine Hommage an Collins' Kindheit in Indien, die auch den ungewöhnlich hohen Alkoholgehalt von 47 % vol. inspirierte, welcher gleichzeitig als Namensgeber für die 47 Botanicals diente.

Verkostung des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin:

In der Nase zeigt der Monkey 47 eine dichte, komplexe Mischung aus würzigem Wacholder, roten Waldbeeren und feinen exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich durch die hohe Trinkstärke von 47 % vol. ein intensives, kraftvolles Aroma: Wacholder bildet das Rückgrat, ergänzt durch die leicht säuerliche Süße von Preiselbeeren und Brombeeren sowie pfeffrig-würzige Nuancen aus Kardamom und Zimt. Zitrusartige Frische durch Kubebenpfeffer und Zitronenschale sorgt zusätzlich für Balance. Der Abgang ist lang, trocken und würzig, mit einem Nachklang, der zwischen Waldbeeren und feiner Schärfe changiert und dem Monkey 47 seinen Ruf als einer der komplexesten Gins überhaupt einbringt.

Steckbrief Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin:

Alkoholgehalt: 47 % vol.
Verwendete Botanicals: 47 Botanicals, u. a. Wacholder, Fichtensprossen, Preiselbeeren, Brombeeren, Holunderblüten, Schlehen, Kardamom, Nelken, Muskat, Ingwer, Ceylon-Zimt, Süßholz
Hersteller: Black Forest Distillers GmbH, Löffingen, Schwarzwald

Botanicals des Monkey 47 im Detail

Die Zahl 47 im Namen bezieht sich nicht nur auf den Alkoholgehalt, sondern vor allem auf die außergewöhnlich hohe Zahl an verwendeten Botanicals – eine Menge, die weit über dem Durchschnitt der meisten Gins liegt und Monkey 47 zu einem der botanisch dichtesten Gins am Markt macht. Rund ein Drittel der Zutaten stammt direkt aus dem Schwarzwald: Fichtensprossen liefern eine harzig-waldige Grundnote, Preiselbeeren und Brombeeren steuern eine leicht säuerliche Fruchtsüße bei, während Holunderblüten für florale Eleganz sorgen. Die übrigen, meist exotischen Botanicals wie Kardamom, Nelken, Muskat und Ceylon-Zimt gehen auf Collins' Biografie zurück, der als Kind im damaligen Britisch-Indien mit diesen Gewürzen aufwuchs. Diese Zweiteilung zwischen regionaler Schwarzwald-Frucht und exotischer Gewürzwelt ist das eigentliche Alleinstellungsmerkmal des Monkey 47 und macht ihn deutlich komplexer als klassische Vier- bis Acht-Botanical-Rezepturen britischer London-Dry-Gins.

Verwendung des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Gin & Tonic: Wegen seiner Aromenfülle verträgt der Monkey 47 nur ein zurückhaltendes, mildes Tonic wie Fever-Tree Naturally Light Tonic Water oder Thomas Henry Tonic Water, damit die 47 Botanicals nicht von zu viel Süße oder Bitterkeit überlagert werden. Wenige Tropfen genügen bereits für einen sehr intensiven Drink.
Pur oder auf Eis: Aufgrund seiner Komplexität und Fülle lohnt sich der Monkey 47 auch pur oder mit einem einzelnen großen Eiswürfel, um die vielschichtigen Beeren- und Gewürznoten in Ruhe zu erkunden.

Monkey 47 richtet sich an erfahrene Gin-Trinker:innen und Genießer:innen, die Komplexität und Aromenfülle über Zugänglichkeit stellen – ein Gin, der eher zum langsamen Verkosten als zum unbedarften Longdrink-Konsum einlädt. Innerhalb des eigenen Sortiments bildet der Monkey 47 Sloe Gin die fruchtig-süßere Interpretation derselben Botanicals-Basis, während der Dry Gin die pure, unverdünnte Komplexität in den Vordergrund stellt. Im Vergleich zu anderen deutschen New-Western-Gins wie Ferdinand's Saar Dry Gin, das eher auf Eleganz und Milde setzt, geht Monkey 47 bewusst den entgegengesetzten Weg: maximale Botanicals-Dichte, maximale Trinkstärke, maximale Intensität – und ist damit zu einem der stilprägendsten deutschen Gins der vergangenen anderthalb Jahrzehnte geworden.

Auch international hat der Monkey 47 die Wahrnehmung deutscher Gins nachhaltig verändert: Wo deutsche Spirituosen vor seinem Erfolg im Ausland kaum Beachtung fanden, gilt Monkey 47 heute vielfach als Referenz für hochwertige deutsche Craft-Spirituosen und hat zahlreichen jüngeren Marken den Weg auf internationale Barkarten geebnet. Die Geschichte um Montgomery Collins und das wiederentdeckte Rezept bleibt dabei fester Bestandteil der Markenkommunikation – nicht als reine Marketinglegende, sondern als dokumentierter Ausgangspunkt einer Rezeptur, die Alexander Stein und sein Team über Jahre hinweg mit großem destillatorischem Aufwand zur Marktreife gebracht haben.