Herstellung des Bobby's Schiedam Dry Gin:
Bobby's Schiedam Dry Gin geht auf die persönliche Geschichte von Bobby Alfons zurück, dem Großvater des heutigen Markeninhabers Sebastiaan. Bobby wurde in Niederländisch-Indien, dem heutigen Indonesien, geboren und wanderte in den 1950er-Jahren in die Niederlande aus. Um sich an die Aromen seiner Heimat zu erinnern, begann er, klassischen niederländischen Jenever mit indonesischen Gewürzen und Kräutern zu versetzen – eine private Rezeptur, die zunächst nicht für den kommerziellen Verkauf gedacht war. Erst 2012 entwickelte sein Enkel Sebastiaan gemeinsam mit dem Master Distiller der traditionsreichen Destillerie Herman Jansen in Schiedam eine kommerzielle Version dieser Familienrezeptur.
Schiedam selbst gilt bereits seit rund 1590 als eines der Zentren der niederländischen Jenever-Produktion: Die Stadt westlich von Rotterdam prägte diese Industrie bis etwa 1890 so stark, dass ihr Stadtbild bis heute von markanten Windmühlen dominiert wird, die früher Malz für die zahlreichen Destillerien mahlten, und ein eigenes Jenever-Museum an diese Geschichte erinnert. Die Ansiedlung der neuen Marke in dieser Stadt knüpft damit bewusst an eine jahrhundertelange lokale Brenntradition an. Die charakteristische Flasche greift die Form eines traditionellen niederländischen Genever-Krugs ("Kruik") auf und ist mit einem indonesischen Ikat-Muster verziert, das die Herkunft vieler verwendeter Botanicals aus Südostasien sichtbar macht. Mit 42 % vol. liegt Bobby's Gin im für New Western Dry Gins üblichen Bereich und verbindet damit gleich zwei Spirituosentraditionen: die niederländische Jenever-Handwerkskunst und die Gewürzvielfalt der ehemaligen niederländisch-indonesischen Handelsbeziehungen.
Verkostung des Bobby's Schiedam Dry Gin:
In der Nase dominiert Zitronengras als markantestes Aroma, begleitet von Koriander und Wacholder, der hier bewusst eher im Hintergrund bleibt, statt wie bei einem klassischen London Dry Gin die Führung zu übernehmen. Am Gaumen zeigt sich Bobby's Gin angenehm süßlich mit anhaltenden Zitrusnoten, während Zimt, schwarzer Pfeffer und Gewürznelken für eine warme, orientalisch anmutende Würze sorgen, die unverkennbar auf die indonesischen Botanicals zurückgeht. Kubebenpfeffer trägt zusätzlich zu einer leicht harzig-pfeffrigen Note bei, die dem Gin Tiefe verleiht. Der Abgang ist würzig und mittellang, mit einem Nachklang aus Gewürznelken und Zitronengras, der die exotische Grundausrichtung des Gins bis zuletzt erkennbar hält.
Steckbrief Bobby's Schiedam Dry Gin:
Alkoholgehalt: 42 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Gewürznelken, Fenchel, Koriandersamen, Zitronengras, Hagebutte und indonesischer Kubebenpfeffer
Hersteller: Bobby's Gin (in Zusammenarbeit mit Destillerie Herman Jansen), Schiedam, Niederlande
Herstellung im Detail: Von der Familienrezeptur zum kommerziellen Gin
Die Entwicklung von Bobby's Schiedam Dry Gin zeigt exemplarisch, wie aus einer rein privaten, über Generationen weitergegebenen Rezeptur ein kommerzielles Produkt entstehen kann. Statt Bobbys ursprüngliches Jenever-Rezept unverändert zu übernehmen, arbeitete Sebastiaan gezielt mit dem Master Distiller von Herman Jansen zusammen, um die charakteristischen indonesischen Botanicals – insbesondere Zitronengras, Kubebenpfeffer und Gewürznelken – in ein modernes, als Gin klassifiziertes Destillat zu übersetzen, das dennoch die Grundstruktur eines niederländischen Jenevers erkennen lässt. Herman Jansen selbst zählt zu den traditionsreichsten Destillerien Schiedams und bringt damit die notwendige Handwerkskunst für eine Rezeptur mit, die deutlich mehr Gewürzkomponenten enthält als die meisten westeuropäischen Gins. Das Ergebnis ist ein Gin, der die jahrhundertealte Handelsgeschichte zwischen den Niederlanden und Indonesien auf sehr persönliche, familiäre Weise nacherzählt: Die Marke positioniert sich explizit als Hommage an Bobbys individuelle Lebensgeschichte und Migrationserfahrung, nicht als abstrakte Rezeptur-Idee. Diese Herangehensweise unterscheidet Bobby's Gin von vielen anderen Kolonialwaren-inspirierten Spirituosen, die exotische Botanicals oft ohne konkreten persönlichen Bezug lediglich als Verkaufsargument nutzen.
Verwendung des Bobby's Schiedam Dry Gin
- Gin & Tonic: Der Hersteller selbst empfiehlt ein florales Tonic Water; Fentimans Tonic Water mit seiner eigenen Kräuterwürze ergänzt die Gewürznoten von Bobby's Gin gut, ohne sie zu überdecken.
- Mit Zitrusfrische: Alternativ passt East Imperial Grapefruit Tonic Water, dessen herbe Grapefruit-Note einen spannenden Kontrast zur süßlichen Würze des Gins bildet.
- Pur oder auf Eis: Wegen seines runden, leicht süßlichen Profils lässt sich Bobby's Gin auch pur mit einer Orangenspalte genießen, ähnlich wie ein milder Jenever.
- Als Aperitif: Die warme Gewürznote aus Zimt, Nelken und Kubebenpfeffer macht Bobby's Gin auch als Aperitif interessant, etwa mit einem Spritzer Ingwer-Ale statt klassischem Tonic Water.
Bobby's Schiedam Dry Gin richtet sich an alle, die abseits klassisch-europäischer Wacholderprofile eine gewürzintensivere, von Südostasien inspirierte Stilrichtung entdecken möchten. Im Vergleich zum ebenfalls von einer Genever-Destillerie stammenden Bols Genever zeigt sich Bobby's Gin deutlich moderner und exotischer gewürzt, bleibt der niederländischen Handwerkstradition durch seine Herkunft aus Schiedam und die charakteristische Kruik-Flasche aber unverkennbar verbunden – ein gelungenes Beispiel dafür, wie sich Familiengeschichte und Spirituosenhandwerk in einem einzigen Produkt verbinden lassen. Preislich bewegt sich Bobby's Gin im mittleren Segment und bietet damit ein angemessenes Gegenstück zu seiner ungewöhnlichen, aufwändig austarierten Gewürzrezeptur.
Einordnung & Alternativen
- Opihr Oriental Spiced London Dry Gin – ähnlich gewürzorientiert, bringt die Würze aber über eine klassische London-Dry-Struktur statt über eine Jenever-Basis.
- Colombo No. 7 Gin – exotisch-würzig wie Bobby's Gin, jedoch mit sri-lankischen statt indonesischen Aromen und ohne Jenever-Anklang.
Aromenprofil
Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.
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