Herstellung des Silent Pool Gin:
Silent Pool Gin stammt von Silent Pool Distillers, einer Destillerie in den Surrey Hills im Süden Englands, die ihren Namen von einem sagenumwobenen, quellgespeisten Teich in unmittelbarer Nachbarschaft trägt. Der Gin kam 2015 als erstes Produkt der jungen Destillerie auf den Markt und sollte den Charakter der umliegenden Landschaft in einer Flasche einfangen. Charakteristisch für die Herstellung ist ein aufwendiges, zweigeteiltes Mazerationsverfahren: robuste Botanicals wie Wacholder und Wurzeln werden separat von den empfindlicheren floralen Zutaten – etwa Lavendel und Kamille, die in einem großen „Teebeutel" ziehen – eingeweicht, bevor beide Ansätze gemeinsam in einer kupfernen, holzbefeuerten Destillieranlage redestilliert werden. Zusätzlich wird dem Brennvorgang Honig von den Bienenstöcken des benachbarten Albury Estate beigegeben. Mit insgesamt 24 Botanicals zählt Silent Pool Gin zu den komplexesten Gins seiner Kategorie.
Verkostung des Silent Pool Gin:
In der Nase zeigt sich der Silent Pool Gin frisch und blumig, mit Zitrusnoten und einem Hauch exotischer Kaffirlimette über einem soliden Wacholderfundament. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Komposition aus Lavendel und Kamille, abgerundet von der dezenten Süße des Honigs, während Holunderblüte und Zitrus für Frische sorgen. Würzige Nuancen von Kardamom und Paradieskörnern sowie erdige Tiefe durch Angelika- und Süßholzwurzel geben dem Gin Struktur. Im Abgang bleibt der Silent Pool Gin weich und leicht erdig, mit Nachklang von Honig und feinem Pfeffer. Diese Balance aus floraler Eleganz, fruchtiger Frische und würziger Tiefe hat dem Gin seinen Ruf als besonders vielschichtigen „Ultra-Premium"-Gin eingebracht.
Steckbrief Silent Pool Gin:
Alkoholgehalt: 43 % vol.
Verwendete Botanicals: u. a. Wacholderbeeren, Angelikawurzel, Iriswurzel, Cassiarinde, Cubebenpfeffer, Koriandersamen, Kardamom, Paradieskörner, Süßholz, Honig, Rosenblätter, Lavendel, Lindenblüten, Kamille, Holunderblüte, Kaffirlimettenblätter, Limette, Orange, Bergamotte, Bitterorange, Birne
Hersteller: Silent Pool Distillers, Albury, Surrey, England
Verwendung des Silent Pool Gin
- Gin & Tonic: Die blumig-fruchtige Komplexität verlangt nach einem zurückhaltenden Tonic Water, das die vielen Botanicals nicht überdeckt. Ideal passt das Fever-Tree Mediterranean Tonic Water mit seiner sanften, Rosmarin-unterlegten Süße. Auch das Fentimans Tonic Water mit seiner botanischen Tiefe harmoniert gut. Serviert mit Zitrusscheibe und etwas Lavendel als Garnitur entsteht ein besonders eleganter Drink.
- Cocktail: Dank seiner floralen und leicht süßlichen Aromatik eignet sich der Silent Pool Gin hervorragend für anspruchsvolle Cocktails wie den French 75 oder einen Gin Sour. Die Honignote unterstützt süße und saure Komponenten gleichermaßen, während Lavendel und Zitrus dem Drink eine unverwechselbare florale Note verleihen.
Aromenprofil
Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.
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