Edinburgh Gin

Herstellung des Edinburgh Gin:

Der Edinburgh Gin wird seit 2010 in der schottischen Hauptstadt hergestellt und war einer der ersten Gins, der die schottische Craft-Gin-Bewegung außerhalb der klassischen Whisky-Destillerien anstieß. Anders als viele englische Gins verzichtet der Edinburgh Gin bewusst auf exotische Zutaten und setzt stattdessen auf typisch schottische Botanicals: Heidekraut, Mariendistel (Milk Thistle) und schottische Kiefernsprossen ergänzen die klassische Wacholder-Basis und verankern den Gin fest in seiner schottischen Heimat.

Verkostung des Edinburgh Gin:

In der Nase zeigt sich der Edinburgh Gin wacholderbetont mit einer feinen, leicht harzigen Kräuternote durch Heidekraut und Kiefer, dazu Zitrusfrische. Am Gaumen ist er ausgewogen und frisch, Wacholder und Koriander bilden das Zentrum, während die schottischen Botanicals für eine dezente, würzig-harzige Tiefe sorgen. Der Abgang ist mittellang, frisch und leicht kräuterig.

Steckbrief Edinburgh Gin:

Alkoholgehalt: 43 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Heidekraut, Mariendistel, schottische Kiefernsprossen, Zitrusschalen
Hersteller: Edinburgh Gin Distillery (Ian Macleod Distillers)

Verwendung des Edinburgh Gin

• Gin & Tonic: Der Edinburgh Gin passt gut zu einem milden, klaren Tonic wie Fever-Tree Naturally Light, garniert mit einem Zweig Rosmarin oder Thymian, der die kräuterigen Noten unterstreicht.
• Pur oder auf Eis: Wegen seiner dezenten, harzig-kräuterigen Komplexität lohnt sich der Edinburgh Gin auch pur mit einem großen Eiswürfel.

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