Herstellung des Hoxton Gin:
Der Hoxton Gin wurde vom Bartender Gerry Calabrese in Ost-London entwickelt und ist nach dem angesagten Szeneviertel Hoxton im Stadtteil Hackney benannt. Die Marke versteht sich explizit als "built in bars" – also aus der Praxis hinter der Bar heraus entstanden, mit dem Ziel, auch Wacholder-Skeptiker für Gin zu begeistern. Die Botanicals werden vor der Destillation mazeriert und anschließend in Kupferbrennblasen gebrannt. Statt auf ein klassisch wacholderbetontes Profil zu setzen, rückt der Hoxton Gin bewusst Kokosnuss und Grapefruit in den Vordergrund – eine ungewöhnliche Kombination, die ihn deutlich von traditionellen London-Dry-Stilen unterscheidet und in der Fachwelt kontrovers diskutiert wird.
Verkostung des Hoxton Gin:
In der Nase dominieren Kokosnuss und Grapefruit, begleitet von Wacholder und einer feinen Gewürznote. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Kokosnote im Zusammenspiel mit frischer Grapefruit und sanften Gewürzen – weich, leicht süßlich und mit deutlich zurückhaltenderem Wacholder, als man es von einem klassischen Gin erwarten würde. Der Abgang ist klar, tropisch-frisch und klingt mit einer leichten Süße aus.
Steckbrief Hoxton Gin:
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Kokosnuss, Grapefruit, Ingwer, Estragon, Veilchenwurzel (Orris Root)
Hersteller: Hoxton Spirits (Boutique Spirits Co.), London, England
Verwendung des Hoxton Gin
- Gin & Tonic: Der Hersteller empfiehlt statt klassischem Tonic Water eine Kombination aus Ginger Ale und Grapefruit; wer lieber bei Tonic Water bleibt, profitiert von dessen Chininbitterkeit als Gegengewicht zur intensiven Kokosnote.
- Cocktails: Dank seines tropischen Profils eignet sich der Hoxton Gin besonders gut für fruchtig-würzige Cocktails wie einen "Tropical Picante" mit Ananas, Limette und Chili.