Name: Niemand Dry Gin
Brand: Niemand Spirits GmbH, Hannover

Herstellung des Niemand Dry Gin:

Die Niemand Spirits GmbH aus Hannover wurde von Sebastian Maria Otto und Torben Paradiek gegründet, die bereits 2008 gemeinsam eine Kunstgalerie eröffneten. Aus der dort gelebten Überzeugung, dass jeder Künstler und jedes Werk einzigartig ist, entstand ihr Leitspruch "Niemand ist wie du" – und 2015 schließlich die Idee, diese Haltung auf einen eigenen Gin zu übertragen. Bevor es so weit war, experimentierten die beiden Gründer lange mit unterschiedlichen Botanicals in selbst angesetzten Gin & Tonics, bis daraus eine eigenständige Rezeptur wurde, die bewusst nicht dem klassischen, wacholder- und zitrusbetonten Muster folgt.

Die Botanicals werden klassisch in Alkohol mazeriert und anschließend rund acht Stunden lang in einer Kupferbrennblase destilliert, bevor der Gin direkt auf Trinkstärke abgefüllt wird – ohne nachträgliche Verdünnung mit größeren Wassermengen, wie es bei vielen industriell gefertigten Gins üblich ist. Im Zentrum steht dabei das Konzept "Wood meets Flower": Sandelholz, Lavendel und Rosmarin bilden das aromatische Herzstück, ergänzt um Apfel, Ingwer und Vanille, während Wacholder – wie bei jedem Gin gesetzlich vorgeschrieben – nur eine tragende Nebenrolle spielt. Diese ungewöhnliche Botanical-Auswahl brachte dem Niemand Dry Gin seit dem Marktstart mehrere internationale Auszeichnungen ein, darunter Silber beim Los Angeles International Spirits Competition und Gold bei den China Wine & Spirits Awards sowie beim Singapore Spirit Awards.

Verkostung des Niemand Dry Gin:

In der Nase zeigt der Niemand Dry Gin einen ausgeprägt floralen und kräuterigen Charakter mit zurückhaltendem Wacholder, unterlegt von Sandelholz, Lavendel, Rosmarin und einem Hauch Apfel. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Bild aus Blüten- und Kräuternoten auf sanftem Wacholderfundament, ergänzt um frische Apfel- und Ingwertöne, die dem an sich holzig-floralen Profil eine angenehme Frische entgegensetzen. Im Abgang treten warme Vanille- und Zimtnuancen hervor, die dem Niemand Dry Gin trotz seiner 46 % vol. ein bemerkenswert weiches, gut integriertes Finish verleihen – die drei Phasen Auftakt, Mittelbau und Abgang, die die Brenner als "Drei-Stufen-Erlebnis" konzipiert haben, sind so tatsächlich klar nachvollziehbar.

Steckbrief des Niemand Dry Gin:

Alkoholgehalt: 46 % vol.
Verwendete Botanicals: Koriander, Lavendel, Rosmarin, Apfel, Wacholder, Ingwer, Sandelholz, Vanille
Hersteller: Niemand Spirits GmbH, Hannover

Botanicals des Niemand Dry Gin im Detail

Anders als viele deutsche Craft-Gins, die auf möglichst viele Botanicals oder eine regionale Frucht als Alleinstellungsmerkmal setzen, reduziert Niemand das Konzept auf einen klaren Kontrast: Holz gegen Blüte. Sandelholz liefert die warme, leicht süßliche Holznote, Lavendel und Rosmarin sorgen für die florale und kräuterige Gegenspieler-Rolle. Apfel und Ingwer bringen Frische und einen dezenten Schärfeimpuls ein, während Vanille im Abgang für Rundung sorgt. Diese Konzentration auf wenige, klar gegeneinander gesetzte Aromenpole statt auf eine möglichst lange Zutatenliste macht das Profil des Niemand Dry Gin ungewöhnlich klar nachvollziehbar – man schmeckt jede einzelne Komponente, statt sich durch ein diffuses Botanical-Bouquet zu tasten.

Verwendung des Niemand Dry Gin

Gin & Tonic: Der Niemand Dry Gin harmoniert besonders gut mit einem milden, wenig bitteren Tonic Water wie Fentimans Tonic Water, das die floralen und holzigen Botanicals in den Vordergrund treten lässt; eine Apfelscheibe und ein Rosmarinzweig als Garnitur runden den Drink ab.
Dry Martini: Auch pur im Dry Martini zeigt der Niemand Dry Gin seine florale, sandelholzbetonte Seite und sorgt für eine ungewöhnliche, elegante Variante des Klassikers, in der Sandelholz und Vermouth sich gut ergänzen.

Der Niemand Dry Gin richtet sich damit an Gin-Trinker, die abseits des Mainstreams nach einem eigenständigen, konzeptuell durchdachten Profil suchen – wer hingegen klassischen, wacholder- und zitrusbetonten London-Dry-Charakter erwartet, wird hier eher überrascht als bestätigt. Im Vergleich zu anderen holzig-floralen deutschen Gins zeigt Niemand, wie konsequent sich ein einzelnes gestalterisches Konzept – hier die Galerie-Idee der Einzigartigkeit – auf eine Spirituose übertragen lässt, ohne dabei beliebig zu wirken.

Bemerkenswert ist auch der Weg der beiden Gründer dorthin: Statt aus der klassischen Spirituosen- oder Gastronomiebranche zu kommen, brachten Otto und Paradiek ihre kuratorische Erfahrung aus der Kunstwelt mit in die Rezeptur ein. Diese Herkunft erklärt auch die auffällig reduzierte, aber klar konturierte Flaschengestaltung sowie den Anspruch, jede Zutat bewusst und nicht beliebig auszuwählen – ein Ansatz, der dem Niemand Dry Gin unter den zahlreichen jüngeren deutschen Craft-Gin-Marken ein eigenständiges Profil verschafft. Wer sich für die Bandbreite deutscher Gin-Konzepte abseits von Wacholder-Klassikern interessiert, findet mit dem Ferdinand's Saar Dry Gin einen weiteren, ähnlich konzeptuell gedachten, aber wein- statt holzbetonten Vertreter.