Name: Skagerrak Nordic Dry Gin
Brand: Skagerrak, Norwegen (Rezeptur in Zusammenarbeit mit nordischen Bartendern entwickelt)

Herstellung des Skagerrak Nordic Dry Gin:

Skagerrak Nordic Dry Gin trägt den Namen der Meerenge zwischen Norwegen, Schweden und Dänemark, die die Nordsee mit dem Kattegat und damit der Ostsee verbindet – eine geografische Klammer, die zugleich die drei skandinavischen Länder symbolisiert, aus deren Natur der Gin seine Botanicals bezieht. Entwickelt wurde die Rezeptur nach Angaben des norwegischen Herstellers in Zusammenarbeit mit nordischen Bartendern, die gezielt Aromen aus der heimischen Wildnis in ein zeitgenössisches Gin-Profil übersetzen sollten. Zu Gründungsjahr und Destillerie-Standort im Detail macht der Hersteller keine ausführlichen öffentlichen Angaben, dokumentiert sind jedoch die norwegische Herkunft sowie die stilistische Einordnung als moderner, an der New-Western-Dry-Gin-Bewegung orientierter Gin.

Statt auf klassische, mediterran oder britisch geprägte Botanicals zu setzen, greift Skagerrak auf typisch skandinavische Wildpflanzen zurück: Holunderblüte, Kamille, Hagebutte und die in Nordeuropa als "Superfrucht" geschätzte Sanddorn-Beere bilden das aromatische Rückgrat des Gins. Diese Botanicals-Wahl spiegelt die Vegetation der Küstenregionen entlang des Skagerrak wider, wo Sanddorn und Hagebutte an den sandigen Dünenlandschaften wild wachsen. Abgefüllt wird der Gin mit 44,9 % vol., einem kräftigen, für nordische New-Western-Gins nicht untypischen Alkoholgehalt, der den floral-fruchtigen Botanicals ausreichend Tragkraft verleiht. Diese vergleichsweise kräftige Abfüllstärke ist bei skandinavischen Craft-Gins keine Seltenheit, da viele nordische Hersteller ihre oft zarteren, weniger wacholderlastigen Botanicals durch einen etwas höheren Alkoholgehalt zusätzlich absichern, damit die Aromen auch in verdünnter Form, etwa im Gin & Tonic, deutlich wahrnehmbar bleiben.

Verkostung des Skagerrak Nordic Dry Gin:

In der Nase präsentiert sich Skagerrak Nordic Dry Gin blumig und leicht fruchtig, mit einer deutlichen Holunderblüten-Note, die von einer sanften Kamillen-Süße begleitet wird. Wacholder bildet ein solides, aber nicht dominierendes Fundament, über dem sich die floralen Aromen entfalten können. Am Gaumen zeigt sich eine interessante Balance aus Blüte und Frucht: Kamille und Holunderblüte sorgen für florale Frische, während Hagebutte und Sanddorn eine leicht säuerliche, fruchtig-herbe Fruchtnote beisteuern, die dem Gin eine ungewöhnliche, klar nordisch geprägte Struktur verleiht. Zitrus- und Kräuternoten treten dabei eher unterstützend in Erscheinung. Im Abgang bleibt die Kombination aus blumiger Süße und leicht herber Sanddorn-Säure am längsten bestehen, mit einem mittellangen, angenehm frischen Abschluss. Diese Balance aus Blüte und Frucht macht den Gin zu einem der zugänglicheren Vertreter unter den botanisch experimentierfreudigen New-Western-Gins, ohne dabei beliebig oder eindimensional zu wirken.

Steckbrief Skagerrak Nordic Dry Gin:

Alkoholgehalt: 44,9 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Holunderblüte, Kamille, Hagebutte, Sanddorn (nordische Wildbotanicals)
Hersteller: Skagerrak, Norwegen (Rezeptur in Zusammenarbeit mit nordischen Bartendern entwickelt)

Botanicals des Skagerrak Nordic Dry Gin im Detail

Die Botanicals-Auswahl von Skagerrak folgt konsequent der Idee, die Landschaft entlang der namensgebenden Meerenge in ein Geschmacksprofil zu übersetzen. Sanddorn, in Skandinavien seit Jahrzehnten wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts als Superfrucht geschätzt und dort in Marmeladen, Säften und Likören verbreitet, verleiht dem Gin eine unverkennbar nordische Säure-Note, die in klassischen, mediterran geprägten Gin-Rezepturen keine Entsprechung findet. Hagebutte ergänzt diese Fruchtigkeit um eine mildere, blumigere Facette, während Holunderblüte und Kamille dem Gesamtbild eine sanfte florale Süße hinzufügen, die typischerweise auch in nordeuropäischer Kräutertee-Kultur zu finden ist. Die Entwicklung der Rezeptur gemeinsam mit Bartendern aus der Region ist dabei kein reiner Marketingansatz, sondern erklärt auch, warum der Gin trotz seiner ungewöhnlichen Botanicals-Auswahl gut mixbar bleibt: Bartender bringen typischerweise ein feines Gespür dafür mit, welche Aromen sich auch in Kombination mit Tonic, Zitrus und anderen Cocktail-Zutaten harmonisch entfalten, statt nur pur zu überzeugen.

Verwendung des Skagerrak Nordic Dry Gin

Gin & Tonic: Zur floral-fruchtigen Aromatik passt ein ebenso blumiges Tonic wie Fever-Tree Elderflower Tonic Water, das die Holunderblüten-Note des Gins verstärkt. Für eine fruchtigere Variante eignet sich auch Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water, dessen Fruchtsäure gut zur Sanddorn- und Hagebutten-Note passt.
Nordic Gin Sour: Die fruchtig-herbe Sanddorn-Note macht den Gin auch zu einer interessanten Basis für einen Gin Sour, in dem sich die skandinavische Säure gegen Zitronensaft und Eiweißschaum gut behaupten kann.

Skagerrak Nordic Dry Gin richtet sich an Genießer, die einen floral-fruchtigen, klar nordisch geprägten Gin abseits klassischer Zitrus-Wacholder-Rezepturen suchen. Innerhalb der wachsenden skandinavischen Gin-Szene steht er in interessantem Kontrast zum schottischen The Botanist Islay Dry Gin, der mit 22 handgepflückten Islay-Wildpflanzen eine ähnlich terroir-geprägte, aber deutlich kräuterbetontere Philosophie verfolgt. Während The Botanist auf die raue, kräuterreiche Vegetation der schottischen Insel setzt, wählt Skagerrak mit Sanddorn und Hagebutte einen fruchtig-floraleren, spezifisch skandinavischen Weg – ein Beleg dafür, wie unterschiedlich sich regional geprägte New-Western-Gins trotz ähnlicher Grundidee entwickeln können. Preislich bewegt sich Skagerrak im Premium-Segment, das für skandinavische Craft-Gins mit regionalen Wildbotanicals typisch ist.

Einordnung & Alternativen

Hernö Swedish Excellence Gin – ebenfalls ein nordisches Premium-Produkt, allerdings mit mehr Lingonbeeren- und Meadowsweet-Note statt Sanddorn.
Bareksten Botanical Gin – weiterer norwegischer Gin, geschmacklich jedoch anisig-kräuteriger statt blumig-fruchtig ausgerichtet.
Kyrö Gin – finnischer Roggen-Gin mit völlig anderer Getreidebasis, dabei preislich ähnlich im Premium-Bereich.