Das zeichnet diese Gins aus
Wacholder ist das Leitaroma jedes Gins, die EU-Spirituosenverordnung verlangt, dass er geschmacklich vorherrscht. Die Gins auf dieser Seite gehen deutlich über dieses Minimum hinaus: Auf unserer Skala von 1 bis 5 erreicht der Wacholder hier die Stufen 4 und 5. Typisch sind harzige, nadelige und leicht pfeffrige Noten, die auch im Longdrink nicht untergehen.
Das ist die Domäne der klassischen London Dry Gins wie Beefeater, aber nicht nur: Auch New-Western-Gins, Gins anderer Stile und alkoholfreie Alternativen setzen auf viel Wacholder. Im Gin & Tonic trägt ein kräftiger Wacholder auch ein herbes Tonic wie Fever-Tree Indian Tonic; im Martini oder Gimlet bildet er das Rückgrat des Drinks.
Im Gin-Time-Katalog erfüllen 75 von 201 Gins dieses Profil. Die Redaktionsbewertung liegt im Schnitt bei 3,9 von 5; am besten schneiden Gilpin's Westmorland Extra Dry Gin, Monkey 47 Dry Gin und Beefeater Crown Jewel Gin ab. Der Alkoholgehalt der Gins mit Alkohol reicht von 37,5 bis 57,7 % vol. Dazu kommen 12 alkoholfreie Gins. Nach Stil: 35 London Dry, 16 New Western, 12 alkoholfrei, 12 weitere Stile.
